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ドライしょうが&ホットレモネード

ドライしょうが&ホットレモネード

 

料理名 ドライしょうが&ホットレモネード
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年2月3日(月)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回は藤井恵さんのしょうがを使った「ドライしょうが」の作り方と合わせて「ホットレモネード」の作り方もご紹介。しょうがの香りと甘みが引き立ちます。

ドライしょうが&ホットレモネードの材料(つくりやすい分量)

 

しょうが(皮付き) 100g

 

 

ドライしょうが&ホットレモネードの作り方

1.しょうが(皮付き 100g)はよく洗い、スライサーで繊維に沿って薄く切ります。

 

2.天板にオーブン用の紙を敷き、1を並べます。

100℃で1時間~1時間30分間(または80℃で約2時間)焼きます。天日干しの場合は、ざるに並べ、2~3日間干します。

 

3.粗熱が取れたら保存瓶に入れます。

●保存:常温で1か月間

ホットレモネード

カップにドライしょうが(1つまみ)とレモン汁、はちみつ、レモンの薄切り(各適量)を入れ、熱湯を注ぎます。

 

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