わかめスープ

わかめスープ

料理名 わかめスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2019年4月15日(月)

 

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料理初心者でも失敗なし!のレシピをご紹介。ここでは、「わかめスープ」の作り方になります。帆立て缶を使えば驚くほど簡単。豚キムチ炒めと相性抜群の韓国風スープです。

わかめスープの材料(2人分)

 

カットわかめ(乾) 大さじ1
帆立て貝柱(缶詰) 1缶(60g)
にんにく 少々
●酒・しょうゆ・ごま油

 

 

わかめスープの作り方

1.にんにく1かけは縦半分に切って芽を取り除きます。

 

 

2.包丁の腹(中央の平たい部分)でつぶしてからみじん切りにします。

このうち少々(親指と人さし指でつまんだ量)を使います。

 

 

3.鍋に水カップ1と1/2、カットわかめ(乾 大1)、酒大さじ1、帆立て貝柱(缶詰 1缶(60g))を缶汁ごと入れ、中火にかけます。

 

 

 

4.沸騰したら火を弱め、5分間煮ます。

にんにく(少々)を加え、味をみてしょうゆ少々を加えます。

ごま油少々を加えて火を止めます。

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