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かぼちゃマッシュのパン粉焼き

かぼちゃマッシュのパン粉焼き

 

料理名 かぼちゃマッシュのパン粉焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2020年12月21日(月)

 

コメント

管理栄養士の本多京子さんが体にいいレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃマッシュ」を使った「かぼちゃマッシュのパン粉焼き」の作り方になります。炒めたベーコンとたまねぎでコクと塩気をプラスします。まるでかぼちゃコロッケのような、満足感のある味わいです。

かぼちゃマッシュのパン粉焼きの材料(2人分)

 

かぼちゃマッシュ 1/2量(約170g)
ベーコン(薄切り) 2枚(30g)
たまねぎ 1/3コ(60g)
パン粉 大さじ2
粉チーズ 大さじ1/2
パセリ(みじん切り) 少々
●オリーブ油・塩・こしょう

 

 

かぼちゃマッシュのパン粉焼きの作り方

1.たまねぎ(1/3コ(60g))は縦に薄切りにし、ベーコン(薄切り 2枚(30g))は5mm幅に切ります。

 

2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱してたまねぎを透き通るまで炒め、ベーコンを加えて炒め合わせて火を止めます。

 

3.2にかぼちゃマッシュ(1/2量(約170g))を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調えます。

●「かぼちゃマッシュ」=>レシピはこちら

4.ココット型(直径8cm×深さ4cm)2コに3を半量ずつ入れ、パン粉(大2)と粉チーズ(大1/2)を混ぜ合わせてふりかけます。

オーブントースターの天板にのせ、焼き色がつくまで3~5分間焼きます。

パセリ(みじん切り 少々)を散らします。

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