【クイズとくもり】しらたきのティラミス風のレシピ・クイズとくもり・牛尾理恵|おさらいキッチン        

【クイズとくもり】しらたきのティラミス風

しらたきのティラミス風

 

料理名 しらたきのティラミス風
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2021年1月19日(火)

 

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NHKあさイチでは、「しらたき」を大特集!ここでは罪悪感なし!「しらたきのティラミス風」の作り方を紹介。濃厚なマスカルポーネチーズとビターなコーヒーがよく合います。

しらたきのティラミス風の材料(2人分)

 

しらたき 100g
マスカルポーネチーズ 50g
A
インスタントコーヒー 小さじ2
砂糖 小さじ2
小さじ2
ココアパウダー 適量

 

 

しらたきのティラミス風の作り方

1、しらたき(100g)は熱湯で2分ほどゆで、冷水(小2)にとってからざるにあげ、水けをしっかりときり、細かく刻みます。

2、耐熱性のカップにAのインスタントコーヒー(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・水(小さじ2)を入れて混ぜ、ラップをかけ電子レンジ(600ワット)に30秒ほどかけてコーヒーシロップを作ります。

できあがったら冷ましておきます。

3、(1)をマスカルポーネチーズ(50g)と混ぜ合わせます。

4、(3)を器に盛り、ココアパウダー(適量)を茶こしを使ってふりかけ、(2)をかけたら完成です。

 

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