ねぎシチュー

ねぎシチュー

料理名 ねぎシチュー
番組名 NHKあさイチ
料理人 長井美笑子
放送局 NHK
放送日 2016年12月7日(水)

 

ネギでクリームシチュー

旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をNHKあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎシチュー」の作り方になります。玉ねぎの代わりにネギを使って作るねぎシチュー。甘さが際立ちます。

ねぎシチューの材料(4人分)

 

下仁田ねぎ(ほかのネギでも可) 5本
ニンジン 50g
鶏肉 100g
コーンの缶詰 1缶
牛乳 2カップ
クリームシチューのルゥ(市販) 適量
サラダ油 少々
適量

 

 

ねぎシチューの作り方

1、下仁田ねぎ(ほかのネギでも可 5本)を3cmほどのぶつ切りに、ニンジン(50g)はいちょう切り、鶏肉(100g)を一口大に切ります。

2、鍋にサラダ油(少々)をひき鶏肉、ニンジン、ネギの順に軽く炒めます。

ねぎシチュー

3、鶏肉に軽く火が通ったら、具が隠れるくらいまで水(適量)を入れて柔らかくなるまで煮ます。(5分程度)

4、コーンの缶詰(1缶)、牛乳(2カップ)を入れて、クリームシチューのルゥ(市販 適量)を入れます。

5、とろみがついたら器に盛り、ねぎシチューの完成。

ねぎシチュー

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