たけのこ入り豚つくね
| 料理名 |
たけのこ入り豚つくね |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
牧野直子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/4/30（水） |
2025/4/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
牧野直子さんにより「
たけのこ入り豚つくね」のレシピが紹介されました。たけのこをすりおろしと刻みで加えるのがポイント！ふんわり＆シャキッとした食感の豚つくねです。
たけのこ入り豚つくねの材料(3人分)
A
| 豚ひき肉 300g |
| ねぎ(みじん切り) 10cm分 |
| 片栗粉 大さじ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
たけのこ入り豚つくねの作り方・レシピ
- たけのこは、穂先(100g分)はすりおろし、残り(50g分)は5～7mm角に刻みます。
- ボウルに(1)のすりおろした穂先とAの豚ひき肉 300g・ねぎ(みじん切り) 10cm分・片栗粉 大さじ1・塩 小さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせたら、刻んだたけのこを加えてさらに混ぜます。
- フライパン(直径20cm)にサラダ油をひき、2を平らにまんべんなく広げ、中火で3～4分間焼きます。
上下を返し、ふたをして弱火で約5分間焼きます。
- 器に盛り、食べやすく切り分けます。好みでからしじょうゆ、粉ざんしょうなどをつけて食べます。
