かじきのチーズホイル焼き

かじきのチーズホイル焼き

料理名 かじきのチーズホイル焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年1月9日(火)

 

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NHKあさイチでは、「かじきのチーズホイル焼き」の作り方を紹介。

かじきのチーズホイル焼きの材料(2人分)

 

かじき(切り身) 2切れ
少々
こしょう 少々
たまねぎ 1/2コ
ミニトマト 6コ
ピーマン 2コ
サラダ油 適量
白ワイン 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
A
トマトケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ1/2
ホットペッパーソース お好みで

 

 

かじきのチーズホイル焼きの作り方

1、かじき(切り身 2切れ)を一口大にそぎ切りにして、塩(少々)・こしょうで下味をつけます。

2、縦半分に切ったたまねぎ(1/2コ)を、1cm厚さの半月形に切ります。

ミニトマト(6コ)はヘタを取って半分に切ります。

ピーマン(2コ)は縦半分に切ってヘタと種を取り、斜めに切ります。

 

3、30×40cmのアルミホイルを2枚用意します。

半分に折って、材料をのせる面にサラダ油(適量)を塗る。ひとり分ずつたまねぎ、かじきをのせて、ピーマン、ミニトマトを散らし、白ワイン(大1)をかけ、ピザ用チーズ(30g)をのせます。

4、アルミホイルを折りかぶせて、中に空気が入るように端を折り込みます。

230度に予熱したオーブンに入れ、約20分間焼きます。

 

5、焼き上がったら、アルミホイルを破ってあけ、Aのトマトケチャップ(大さじ2)・レモン汁(小さじ1/2)・ホットペッパーソース(お好みで)を混ぜてかけます。

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