【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】チキンのトマト煮こみのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】チキンのトマト煮こみ

料理名 チキンのトマト煮こみ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2023/12/18(月)
2023/12/18のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「チキンのトマト煮こみ」のレシピが紹介されました。

チキンのトマト煮こみの材料(4人分)

とりもも肉(一口大に切ったもの) 400g
小さじ1/4
こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
玉ねぎ 1/2こ(100g)
にんじん 1/3本(70g)
にんにく(みじん切り) 6g
A
トマトの水煮(かんづめ) 200g
300mL
トマトケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ2
洋風スープの素 小さじ1
少々
パセリ 適量

チキンのトマト煮こみの作り方・レシピ

  1. にんじんは1cmはばの輪切りにし、星形に型抜きをする。残りは小さく切ります。玉ねぎはうす切りにします。
  2. パセリは手でちぎって細かくします。
  3. とり肉の両面に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  4. フライパンにオリーブ油をひき、3の皮面を下にして並べ中火で焼く(4分くらい)。焼き色がついたら、裏返し、裏面も同様に焼く(2分くらい)。1、にんにくを加え、玉ねぎがすき通って見えるようになるまでいためます。
  5. 4にAのトマトの水煮(かんづめ 200g)・水(300mL)・トマトケチャップ(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・洋風スープの素(小さじ1)を入れて混ぜ、煮立ったら15分くらい煮込みます。塩を混ぜ、ひと煮立ちさせ、器に盛り付け、2をのせます。

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