【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】カラフルケーキずし
カラフルケーキずし
| 料理名 | カラフルケーキずし |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月25日（木）・26日（金） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「カラフルケーキずし」の作り方を紹介。
カラフルケーキずしの材料(15cm丸型)
| あたたかいご飯 | 500g |
A
| 酢 | 40ml |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| とき卵 | 2こ分 |
B
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| きゅうり | 1/2本 |
| さけフレーク | 30g |
| 白ごま | 大さじ1と1/3(9g) |
| スモークサーモン | 6枚 |
| ゆでえび | 6ぴき |
| とびこ | 20g |
カラフルケーキずしの作り方
1、Aの酢(40ml)・砂糖(大さじ1と1/2)・塩(小さじ1/2)を合わせてよく混ぜ、すし酢を作ります。
あたたかいご飯(500g)にすし酢を回し入れ、切るように混ぜます。
2、いり卵を作ります。
とき卵(2こ分)を耐熱のボウルに入れBの砂糖(大さじ1/2)・マヨネーズ(大さじ1/2)・塩(少々)を混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で2分くらい温めます。
電子レンジから取り出し、あわ立て器で細かくします。
3、きゅうり(1/2本)は3mmはばの輪切りを12枚切り、残りは3mmはばの半月切りにします。
スモークサーモン(6枚)は、半分に折り、しんを作るように丸めます。そのまわりに残りのスモークサーモンを巻き付け、バラに見立てます。
4、①の半量にさけフレーク(30g)を混ぜます。
残りに白ごま(大1と1/3(9g))を混ぜます。
15cmの丸型に②のいり卵をしきつめ、さけフレークを混ぜたすし飯をしきつめます。
型の内側にそって、半月切りにしたきゅうりを差し込み、上からごまを混ぜたすし飯をしきつめます。
ラップをかけ、上から手でおしてならします。器をかぶせて逆さにし、取り出します。
上にバラに見立てたサーモン、きゅうり、ゆでえび(6ぴき)、とびこ(20g)をかざります。
