【さらさらサラダ】肉巻きトマトの和風ソテーのレシピ・篠田真理|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】肉巻きトマトの和風ソテー

さらさらサラダのレシピ・肉巻きトマトの和風ソテー

肉巻きトマトの和風ソテー

料理名 肉巻きトマトの和風ソテー
番組名 さらさらサラダ
料理人 篠田真理
放送局 NHK
放送日 2023/7/24(月)
2023/7/24のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「肉巻きトマトの和風ソテー」のレシピが紹介されました。

肉巻きトマトの和風ソテーの材料(2人分)

トマト 2コ
豚バラ肉(薄切り) 12枚
わさび 小さじ1
小さじ1/4
にんにく 2かけ(半分に切る)
しょうゆ 大さじ1
大さじ2
細ねぎ 適宜(小口切り)
オリーブ油 小さじ1

肉巻きトマトの和風ソテーの作り方・レシピ

  1. トマトはヘタを取って6つ割のくし形に切ります。
  2. トマトの切り口の片面にわさびをのせ、豚バラ肉で巻いて塩をふります。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、強火で温めます。(2)を並べたら中火にし、触らないように3面に焼き色をつけます。
  4. 脂を拭き取ってから酒を入れ、鍋肌からしょうゆを加えて強火でアルコールを飛ばし、照りをだします。
  5. 器に盛り、細ねぎを散らします。

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