NHK/【晴れときどきファーム】わさびのブラマンジェのレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【晴れときどきファーム】わさびのブラマンジェ

わさびのブラマンジェ

わさびのブラマンジェ

料理名 わさびのブラマンジェ
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/7/12(火)
2022/7/12のNHK【晴れときどきファーム】では、「わさびのブラマンジェ」のレシピが紹介されました。

わさびのブラマンジェの材料(プリンカップ6個分)

わさび(輪切り) 20g
牛乳 250cc
グラニュー糖 35g
ゼラチン 7g
桃のリキュール 25cc
わさび(すりおろし) 15g
生クリーム(脂肪分35%) 150cc

わさびのブラマンジェの作り方

事前準備

・ゼラチンは冷水で戻す
・生クリームは7分立てにしておく

  1. わさびを輪切りにします。
  2. 鍋に牛乳と①を入れ、沸騰させます。
  3. 火を止め、ふたをして10分間ほど蒸らします。
  4. 再び沸騰直前まで火にかけます。火を止め、グラニュー糖、ゼラチンを加え、よく溶かしてからこします。
  5. 氷水で冷やし、完全に冷めたら、桃のリキュールとわさびをすりおろして加えます。
  6. 生クリームとしっかり合わせ、プリンカップに流し入れます。
  7. 冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

NHK/【晴れときどきファーム】で紹介された他のレシピ

その他のNHK/【晴れときどきファーム】の料理レシピはこちら=>晴れときどきファーム

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ