【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】いちごのドームケーキの料理レシピ|おさらいキッチン

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】いちごのドームケーキ

いちごのドームケーキ

料理名 いちごのドームケーキ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年12月22日(水)

 

2021年12月22日のNHK系【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「いちごのドームケーキ」のレシピが紹介されました。ボウルにカステラを敷き詰めたいちごケーキです。クリスマスにピッタリ!

いちごのドームケーキの材料(直径15cmボウル1こ分)

 

カステラ 6切れ
いちご 80g
生クリーム 300mL
砂糖 大さじ2
ヨーグルト 大さじ2
いちご(かざり用) 180g(12こ)
ブルーベリー 10つぶ
ミント 適量
アラザン 適量

 

いちごのドームケーキの作り方

 

  1. いちご(80g)はヘタを切り落とし小さく切り、ペーパータオルで水気をとります。かざり用の( 180g(12こ))のうち4こは同様にヘタを切り落とし4等分に切り、8こは半分に切ります。
  2. カステラ(6切れ)は縦半分に切り、厚さが半分になるように切ります。うすく切ったカステラを6枚、ふた用に取り分けます。ボウルにボウルの大きさより大きめに切ったラップをしき、カステラをしきつめます。

    POINT

    カステラは崩れやすいからやさしく包丁を動かすとよい

  3. ボウルに生クリーム(300mL)、砂糖(大2)を入れます。外側に氷水が入ったボウルをあて、ツノが少しおじぎするまであわ立てます。
  4. 2の内側に3を高さ1/4くらいになるまで広げ、1の小さく切ったいちごの1/3量を重ならないように広げます。さらに3を半分くらいの高さになるまで広げ、残りのいちごを同様に広げ、3を平らになるように広げます。残しておいたカステラを、ふたをするように並べます。ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やします。
  5. 残ったホイップクリームにヨーグルト(大2)を混ぜます。
  6. 4に器をのせてひっくり返してカステラケーキを取り出します。
  7. 6の表面に5をぬります。半分に切ったいちごを下側にはり付けるように並べ、上に4等分に切ったいちご、ブルーベリー(10つぶ)、ミント(適量)をかざり、アラザン(適量)を散らします。

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