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豆腐生地のピザ・マルゲリータ

豆腐生地のピザ・マルゲリータ

 

料理名 豆腐生地のピザ・マルゲリータ
番組名 まる得マガジン
料理人 Mizuki
放送局 NHK
放送日 2020年10月12日(月)

 

コメント

まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「豆腐生地のピザ・マルゲリータ」の作り方になります。豆腐をたっぷり加えて、生地のふんわり感と軽さをアップ。ピザソースとバジルが全体を引き締めて、飽きない味に。

豆腐生地のピザ・マルゲリータの材料(直径約22cm・1枚分)

 

豆腐生地
ホットケーキミックス 150g
絹ごし豆腐 120g
オリーブ油 大さじ2
小さじ1/4
ピザソース(市販) 大さじ3~4
モッツァレラチーズ(1cm厚さに切る) 100g
黒こしょう(粗びき) 適量
オリーブ油 小さじ1
仕上げ用
バジルの葉 適量

 

 

豆腐生地のピザ・マルゲリータの作り方

●下準備

オーブンを220℃に予熱する。

天板にオーブン用の紙を敷く。

1.ボウルに絹ごし豆腐(120g)を入れ、泡立て器でペースト状につぶします。

2.1にホットケーキミックス(150g)、オリーブ油(大2)、塩(小1/4)を加えてゴムべらで混ぜます。

まとまったら、天板にのせます。

 

3.生地をゴムべらで押しながら、22cm大の円形に広げのばします。

4.ピザソース(市販 大3~4)を生地に塗り広げ、モッツァレラチーズ(1cm厚さに切る 100g)をバランスよくのせます。

黒こしょう(粗びき 適量)をふり、オリーブ油(小1)を回しかけます。

 

5.220℃のオーブンで12分間焼きます。

チーズが溶けて、おいしそうな焼き色がついたら取り出し、バジルの葉(適量)をのせます。

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