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ねばねばガレット

ねばねばガレット

料理名 ねばねばガレット
番組名 ひるまえほっと
料理人 田崎真也
放送局 NHK
放送日 2021年7月14日(水)

コメント

田崎真也さんが最強おつまみ~スポーツ観戦編をご紹介。ここでは「ねばねばガレット」の作り方になります。粘りのあるゲームを観戦したいという願いをこめてつくる、最強おつまみ2品目。納豆、オクラ、チーズ、卵、小麦粉を混ぜてガレットをつくり、マヨネーズを塗ってルッコラをトッピングするだけの簡単おつまみ。今回はスパークリングに合わせましたが、ビール好きな人はホワイトビールと合わせるのもGOOD!

ねばねばガレットの材料(2人分)

A
ひきわり納豆 2パック(100g)
オクラ(薄く小口切り) 10本
ピザ用チーズ(粗くみじんぎり) 80g
溶き卵 3個分
小麦粉 60g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 適量
ルッコラ 適量
エキストラバージンオリーブ油 少々

ねばねばガレットの作り方

1.ボウルにAのひきわり納豆(2パック(100g))・オクラ(薄く小口切り 10本)・ピザ用チーズ(粗くみじんぎり 80g)・溶き卵(3個分)・小麦粉(60g)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1)・サラダ油(大さじ1)を全て入れてよく混ぜ合わせます。

2.フライパンで半分量のサラダ油(大1)を熱し、(1)の半量をお好み焼きの要領で両面焼きます。


3.焼き上がったものを皿に置き、マヨネーズ(適量)を塗ります。ルッコラ(適量)をトッピングして、上からエキストラバージンオリーブ油(少々)をかけたらできあがり。残りの材料で同じようにもう1枚焼きます。

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