【さらさらサラダ】練り切り生地

練り切り生地
| 料理名 | 練り切り生地 | 
| 番組名 | さらさらサラダ | 
| 料理人 | 都築政秀 | 
| 放送局 | NHK | 
| 放送日 | 2024/3/7(木) | 
練り切り生地の材料(作りやすい分量 約150g)
| しろあん | 150g | 
| 白玉粉 | 8g | 
| 上白糖 | 3g | 
| 水 | 15g | 
練り切り生地の作り方・レシピ
- ボウルに白玉粉8g、上白糖 3gを入れ、水15gを少しずつ加えながら手で混ぜて伸ばします。
 - 別のボウルに白あん150gを入れ、(1)を加えよく混ぜます。
 - 生地をボウル全体に広げ、電子レンジ(500W)で3分加熱します。
 - ゴムベラで全体を混ぜて生地を全体に広げ、さらに電子レンジ(500W)で1分加熱します。
 - ザルで裏ごししてラップで包み、熱を冷ましたら完成です。
 
タグ:都築政秀
    


    


