【さらさらサラダ】しらすとなばなのパスタ
しらすとなばなのパスタ
| 料理名 | しらすとなばなのパスタ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/10（月） |
2023/4/10のNHK【さらさらサラダ】では、「しらすとなばなのパスタ」のレシピが紹介されました。
しらすとなばなのパスタの材料(2人分)
| 釜揚げしらす | 50g |
| なばな | 100g |
| にんにく | 1かけ(半分に切って芽を取りのぞき、つぶす) |
| 赤とうがらし | 1本(種を取り除く) |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| スパゲッティ | 160g |
| 一味とうがらし | 適宜 |
しらすとなばなのパスタの作り方・レシピ
- なばなは根元を少し切り落とし、茎を水につけてシャキッとさせてから食べやすい長さの斜め切りにします。
- 鍋に湯を沸かし塩(水1Lに対し塩大さじ1弱)を入れ、パスタをゆで始めます。(表示時間より1分短くゆでます)
- フライパンに、にんにく、赤とうがらし、オリーブ油を入れて加熱します。
フツフツとしてきたら弱火にして5分ほど加熱し、にんにくをつぶします。 - しらすを加えて炒めます。
- しらすの香りが立ったらなばな、塩1つまみを加えて炒め、パスタのゆで汁をお玉2杯加えます。
- ゆであがったパスタとオリーブ油2回し(分量外)を加えて、汁けがなくなるまでよく混ぜます。味見をして辛みが足りなかったら一味とうがらしをふります。
