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干し柿とリンゴのデザート白あえ

干し柿とリンゴのデザート白あえ

 

料理名 干し柿とリンゴのデザート白あえ
番組名 きじまりゅうたの小腹空いてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年2月13日(木)

 

コメント

きじまりゅうたの小腹空いてませんか?では神楽坂で外国人家族のお宅に訪問し「干し柿とリンゴのデザート白あえ」を作ってレシピを紹介。

干し柿とリンゴのデザート白あえの材料

 

絹豆腐 130g
クリームチーズ 50g
クルクマ ウ・メドゥ(ウコン蜂蜜) 大さじ1
干し柿 1個(80g)
りんご 1/2個(120g)
白いりごま 小さじ1

 

 

干し柿とリンゴのデザート白あえの作り方

(1)ペーパーの上で絹豆腐(130g)を潰して、軽く水切りします。

(2)ボウルにクリームチーズ(50g)をいれて室温に戻し、豆腐とクルクマ ウ・メドゥ(ウコン蜂蜜 大1)を加えて混ぜ合わせます。

(3)干し柿(1個(80g))は5mm幅の細切りに、りんご(1/2個(120g))は7~8mm幅のいちょう形に切ります。

(4)カキとリンゴを(2)の豆腐衣であえます。

(5)器に盛り、白いりごま(小1)を潰しながら振りかけます。

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