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さけの豆腐おやき

さけの豆腐おやき

 

料理名 さけの豆腐おやき
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年9月5日(土)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、女優で元AKB48メンバーの前田敦子さんをゲストに迎えて「さけの豆腐おやき」の作り方を紹介。「手作りさけフレーク」を使います。

さけの豆腐おやきの材料(1人分)

 

絹ごし豆腐 150g
さけフレーク 大さじ1〜2
ひきわり納豆 1パック(45g)
生きくらげ 15g
塩昆布 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
サラダほうれん草 適宜
サラダ油 大さじ1

 

 

さけの豆腐おやきの作り方

1.絹ごし豆腐(150g)をペーパーで挟んでつぶし、水けをきります。

 

2、ボウルに豆腐とひきわり納豆(1パック(45g))と塩昆布(大1)、かたくり粉(大1)を加えてよく混ぜ、細切りにした生きくらげ(15g)とさけフレーク(大1〜2 )を混ぜます。

●「手作りさけフレーク」=>レシピはこちら

3、フライパンでサラダ油(大1)を熱し、スプーンで豆腐ダネを4等分にして落とし焼きにします。

 

4、焼色がついたら裏返し、更に3分ほど焼き、器に盛ります。

サラダほうれん草(適宜)をそえます。

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