鶏肉 すべてのレシピ：きゅうりと鶏肉の甘酢炒め
きゅうりと鶏肉の甘酢炒め
| 料理名 | きゅうりと鶏肉の甘酢炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月17日（水） |
みずみずしいキュウリを甘酢と
【大原千鶴の 野菜を味わう京ごはん】シリーズから「きゅうりと鶏肉の甘酢炒め」の作り方の紹介です。キュウリに鶏肉のうまみと甘酢がよくからんだ一品。みずみずしいきゅうりを水っぽくさせずに絶妙の味わいに仕上げます。
鶏肉 すべての食材料理レシピ（5930）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：ギュベッチ 鶏肉と夏野菜のオリーブオイル蒸し煮
ギュベッチ 鶏肉と夏野菜のオリーブオイル蒸し煮
| 料理名 | ギュベッチ 鶏肉と夏野菜のオリーブオイル蒸し煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月16日（火） |
ハーブの香りいい野菜の蒸し煮
「野菜をたっぷり食べたい！」とご主人様につぶやかれたという奥様からのお悩みに、ＮＨＫあさイチではギュベッチを使って「鶏肉と夏野菜のオリーブオイル蒸し煮」を作っておすすめしていました。旅行好きの荻野恭子さんが、トルコで出会ったという野菜の煮込み料理になります。ギュベッチとは素焼きの土鍋のこと。今回は日本のご家庭でも作りやすく鍋を使ったレシピになります。たっぷりの夏野菜とディルなどのハーブの香りいい蒸し煮です。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏ささ身の梅肉はさみ焼き
鶏ささ身の梅肉はさみ焼き
| 料理名 | 鶏ささ身の梅肉はさみ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月11日（木） |
梅干しの酸味と塩気がアクセント
おいしさアップ！和の味つけということで、「鶏ささ身の梅肉はさみ焼き」の作り方の紹介です。梅干しだけの味付けですが、酸味と塩気がアクセントになってあっさりといただけます。梅と相性のよい青じそで彩りよい鶏ささ身の梅肉はさみ焼きです。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 チーズカレーパエリア
もこみち流 チーズカレーパエリア
| 料理名 | もこみち流 チーズカレーパエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月12日（金） |
間違いなくうまい！カレー風味のパエリア
「いつも普通のカレーでつまらない。パンチの効いたカレー味の何かを作ってください」というリクエストにお応えして、「チーズカレーパエリア」を作っていました。カレー風味が食欲をそそるパエリアです。「間違いなくうまい！」と速水もこみちさんもおすすめ！
鶏肉 すべてのレシピ：鶏の南蛮漬け
鶏の南蛮漬け
| 料理名 | 鶏の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
こんがり鶏肉をめんつゆでさっぱりと
おいしさアップ！和の味つけということで、「鶏の南蛮漬け」の作り方の紹介です。手作りのめんつゆにお酢の酸味を加えてさっぱりと仕上げた夏向きのおかずです。ぜひ、30分ほど味をなじませてお召し上がりください。めんつゆは市販品でもおいしく作ることができます。
鶏肉 すべてのレシピ：塩鶏の香味サラダ
塩鶏の香味サラダ
| 料理名 | 塩鶏の香味サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月9日（火） |
手軽に電子レンジで作る塩鶏でサラダ
今や定番となった「塩鶏」を作って「塩鶏の香味サラダ」はいかがでしょうか。手軽に電子レンジで作る塩鶏です。加熱後にほぐして冷凍保存も可能なので、スープになども使えて重宝します。
鶏肉 すべてのレシピ：なすと鶏肉のみそ炒め
なすと鶏肉のみそ炒め
| 料理名 | なすと鶏肉のみそ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
甘辛いみそ味でご飯がすすむ
おいしさアップ！ 和の味つけということで、「なすと鶏肉のみそ炒め」の作り方の紹介です。甘辛いみそ味が、柔らかいなすやエリンギによくからんで、ご飯がすすむ味付けの一品です。鶏肉の旨味もプラスです！
鶏肉 すべてのレシピ：胃にやさしい、じゃが芋と玉ねぎのスープ
胃にやさしい、じゃが芋と玉ねぎのスープ
| 料理名 | 胃にやさしい、じゃが芋と玉ねぎのスープ |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月9日（火） |
朝には胃にやさしい体が温まるスープ
白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、日本人が発生しやすい「がん」の予防として「にんにく」がいい食材と胃がん予防の料理３品を紹介していました。「ウルトラにんにくオイル」でニンニクのニオイも気にせず朝昼晩といただける嬉しいレシピです。ここでは、「胃にやさしい、じゃが芋と玉ねぎのスープ」の作り方の紹介です。朝には胃にやさしい体が温まるスープをいただきましょう。豆乳で食物繊維も摂れます。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏もも肉のグリル 焼きトマトソース
鶏もも肉のグリル 焼きトマトソース
| 料理名 | 鶏もも肉のグリル 焼きトマトソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
鶏肉とトマトソース、サフランライスを一皿に
「娘はトマトが大好き、息子はお肉、夫はご飯を食べたがる、みんなが満足できる料理を教えて！」というリクエスト・お悩みに「鶏もも肉のグリル 焼きトマトソース」を作っておすすめしていました。焼いたトマトとワインビネガーなどを合わせた焼きトマトソースをカリッと焼いた鶏肉のソテーにかけます。サフランライスと合わせたワンプレートレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：チキンソテーレモンソース
チキンソテーレモンソース
| 料理名 | チキンソテーレモンソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 佐野文重 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
レモンを丸ごと使って味のアクセントに！
ノンストップ！では、「バッコベッキオ新橋店」の佐野シェフが、「チキンソテーレモンソース」を作ってまかないを紹介していました。素材本来のおいしさを引き出す佐野シェフが、レモンを丸ごと使ったソースは絶品！レモンは皮まで栄養も香りもたっぷり！ほろ苦さも味のアクセントにしたバターライスと合わせたワンプレートレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏の手綱（たづな）揚げ
鶏の手綱揚げ
| 料理名 | 鶏の手綱（たづな）揚げ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月6日（土） |
食べやすくボリュームアップ！
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが鶏のむね肉を使って、「鶏の手綱揚げ」の作り方を紹介していました。鶏肉をこんにゃくなどでお馴染みの手綱（たづな）に結び、食べやすくした竜田揚げです。1枚のむね肉が、ボリュームあるおかずに大変身！冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉のやわらかから揚げ
鶏肉のやわらかから揚げ
| 料理名 | 鶏肉のやわらかから揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
よく筋切りをしてやわらかく
「80歳を過ぎて、固いものが食べにくくなりました。やわらかくて味のいいハンバーグの作り方を教えて」というブラジルのお住まいの方からのお悩み・リクエストにお応えして、大和芋入りの「やわらかハンバーグ」と「鶏肉のやわらかから揚げ」を作っておすすめしていました。ここでは、「鶏肉のやわらかから揚げ」の作り方になります。よく筋を切ることがやわらかく揚げるコツです。
鶏肉 すべてのレシピ：かんぴょうとささ身のごまあえ
かんぴょうとささ身のごまあえ
| 料理名 | かんぴょうとささ身のごまあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
箸休めにもおつまみにもおすすめ
炊き上げたかんぴょうを使って、「かんぴょうとささ身のごまあえ」の作り方の紹介です。やさしい味わいのかんぴょうに練りごまのコクと鶏のうまみを足した一品。箸休めにもおつまみにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：かんぴょう入り鶏だんご
かんぴょう入り鶏だんご
| 料理名 | かんぴょう入り鶏だんご |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高橋 義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
豆腐とかんぴょうの食感がいい
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】特有の食感で、どんな料理でも一段上のおいしさにしてくれます。豆腐を加えてふわふわに、かんぴょうの食感もアクセントに！あんにはシメジを加えて味に深みを出します。
鶏肉 すべてのレシピ：チキンパプリカ
チキンパプリカ
| 料理名 | チキンパプリカ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木 登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
パプリカパウダーで色と風味よく
【登紀子ばぁばの元気印】90歳になあるばぁばこと鈴木登紀子さんが、「チキンパプリカ」を作っておすすめしていました。大きめの鶏肉とマッシュルームが食べ応え十分！パンに合うエキゾチックな仕上がりですが、ご飯にもよく合います。
鶏肉 すべてのレシピ：枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え
枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え
| 料理名 | 枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
夏にピッタリ！冷やしワンタンで認知症予防
白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介していました。朝・昼・晩にピッタリ！スーパードクター＆料理のプロが考案した病気を予防する最強ミラクルレシピです。ここでは、夕飯におすすめの「枝豆入り冷やしワンタン・つけポン酢添え」のレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：枝豆とオイルサーディンの和風パエリア
枝豆とオイルサーディンの和風パエリア
| 料理名 | 枝豆とオイルサーディンの和風パエリア |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
炊飯器で作る簡単パエリア
白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介していました。朝・昼・晩にピッタリ！スーパードクター＆料理のプロが考案した病気を予防する最強ミラクルレシピです。ここでは、お昼におすすめの「枝豆とオイルサーディンの和風パエリア」のレシピです。
鶏肉 すべてのレシピ：いり鶏
いり鶏
| 料理名 | いり鶏 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月1日（月） |
定番のいり鶏をおいしく！
鶏肉を炒めてから煮る「いり鶏」。「筑前煮」とも呼ばれてお馴染みの定番和食のおかすです。コクのある砂糖の甘みが味付けのポイント！肉を柔らかく、つや出しの働きもありいあす。タイミングよく砂糖は加えて、じっくり染み込ませましょう！
鶏肉 すべてのレシピ：鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ
鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ
| 料理名 | 鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
豆腐を加えてヘルシーに
「鶏ひき肉と豆腐の竜田揚げ」の作り方の紹介です。水切りした豆腐を加えて、ヘルシーに軽めに揚げた竜田揚げです。味がしっかりついているので、何もつけずに食べましょう。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め
もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め
| 料理名 | もこみち流 ムール貝とエビのチリ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
彩りあざやかな炒め物
「家で簡単に作れるタイ風料理の作り方を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「ムール貝とエビのチリ炒め」を作っておすすめしていました。魚介のうまみたっぷりな炒め物です。赤や黄色のパプリカを使って彩りもあざやかで食卓が華やかになる一品です。
