豆腐のレシピ：低カロリー梅干しアイス
低カロリー梅干しアイス
| 料理名 | 低カロリー梅干しアイス |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 吉野千穂 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/18（火） |
2023/7/18のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、吉野千穂さんにより「低カロリー梅干しアイス」のレシピが紹介されました。ヨーグルトと豆腐で作り牛乳や生クリームを使わないアイス。テーマ「知っておきたい 夏太り徹底予防術」
豆腐の食材料理レシピ（1850）
豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豆腐のレシピ：カツオだし香る冷や汁
カツオだし香る冷や汁
| 料理名 | カツオだし香る冷や汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 川島章良 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/18（火） |
2023/7/18のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、はんにゃ・川島章良さんにより「カツオだし香る冷や汁」のレシピが紹介されました。17キロ減量成功者のだしダイエットのレシピ。テーマ「知っておきたい 夏太り徹底予防術」
豆腐のレシピ：スタミナ汁ビビン麺
スタミナ汁ビビン麺
| 料理名 | スタミナ汁ビビン麺 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | キムヨンジョン |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/7/19（水） |
2023/7/19のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、キムヨンジョンさんにより「スタミナ汁ビビン麺」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：白身魚のマース煮
白身魚のマース煮
| 料理名 | 白身魚のマース煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 伊武雅刀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/19（水） 2023/7/14（金） |
2023/7/19のNHK【きょうの料理】では、伊武雅刀さんにより「白身魚のマース煮」のレシピが紹介されました。”マース煮”は、シンプルに塩と酒で新鮮な魚を煮た沖縄の郷土料理。魚がふっくらとして上品な味わいです。だしがしみた豆腐が、またおいしい！
豆腐のレシピ：夏マグロのユッケ
夏マグロのユッケ
| 料理名 | 夏マグロのユッケ |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | 楠修二 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/7/12（水） |
2023/7/12の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、楠修二さんにより「夏マグロのユッケ」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：夏マグロのぶっかけ冷や汁ごはん
夏マグロのぶっかけ冷や汁ごはん
| 料理名 | 夏マグロのぶっかけ冷や汁ごはん |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | 楠修二 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/7/12（水） |
2023/7/12の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、楠修二さんにより「夏マグロのぶっかけ冷や汁ごはん」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：夏野菜のだし
夏野菜のだし
| 料理名 | 夏野菜のだし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/7/12（水） |
2023/7/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「夏野菜のだし」のレシピが紹介されました。「だし」は山形県の郷土料理。ごはんやうどんにかけるのはもちろん、豆腐や焼いた厚揚げ、豚しゃぶなどにかけるのもオススメです。
豆腐のレシピ：薬味たっぷり豆腐冷や汁
薬味たっぷり豆腐冷や汁
| 料理名 | 薬味たっぷり豆腐冷や汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/11（火） |
2023/7/11のNHK系【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「薬味たっぷり豆腐冷や汁」のレシピが紹介されました。焼き魚をほぐしてつくる代わりに、ちりめんじゃことみそを焼きつけて手軽に香ばしさを出します。
豆腐のレシピ：冷や汁風スープ
冷や汁風スープ
| 料理名 | 冷や汁風スープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 島本美由紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/10（月） |
2023/7/10のNHK【ひるまえほっと】では、島本美由紀さんにより「冷や汁風スープ」のレシピが紹介されました。暑い夏にぴったり！ 忙しいときでも火を使わずに簡単に作れ、食べごたえも抜群な冷製スープです。ごはんやおにぎりに、よく合います。
豆腐のレシピ：冷凍ひき肉のマーボー豆腐
冷凍ひき肉のマーボー豆腐
| 料理名 | 冷凍ひき肉のマーボー豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/24（月）2023/7/10（月） |
2023/7/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍ひき肉のマーボー豆腐」のレシピが紹介されました。ひき肉にみじん切りにした香味野菜を加え、しょうゆでうすく味つけしておくと、手軽にマーボー豆腐がつくれます。凍ったままフライパンに入れて調理できるのでビギナーにも簡単です。
豆腐のレシピ：揚げだし豆腐
揚げだし豆腐
| 料理名 | 揚げだし豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/12（水） 2023/7/7（金） |
2023/7/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「揚げだし豆腐」のレシピが紹介されました。自家製ならではの、もっちりとした食感がたまりません。衣にまとわせるようにつゆをたっぷりとかけていただきます。
豆腐のレシピ：豆腐のティラミス
豆腐のティラミス
| 料理名 | 豆腐のティラミス |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/6（木） |
2023/7/6のNHK【ひるまえほっと】では、小林まさみさんにより「豆腐のティラミス」のレシピが紹介されました。豆腐とカステラでつくる簡単スイーツ。 生クリームやマスカルポーネチーズの代わりに、豆腐を使いヘルシーに仕上げます。「充てん豆腐」を使うと、よりなめらかな舌触りになります。
豆腐のレシピ：ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ
ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ
| 料理名 | ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/27（火） |
2023/6/27のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ」のレシピが紹介されました。ゴーヤーの苦みをおいしく食べられる一品です。 豆腐やそうめんの上にのせてもおいしいです。
豆腐のレシピ：ズッキーニとじゃこの豆腐あえ
ズッキーニとじゃこの豆腐あえ
| 料理名 | ズッキーニとじゃこの豆腐あえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/19（月） |
2023/6/19のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」のレシピが紹介されました。塩昆布とちりめんじゃこの、ダブルのうまみが効いたあえものです。
豆腐のレシピ：まかない豆腐カレー
まかない豆腐カレー
| 料理名 | まかない豆腐カレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/19（月） |
2023/6/19のNHK【きょうの料理】では、井桁良樹さんにより「まかない豆腐カレー」のレシピが紹介されました。厨房で出る野菜の葉や皮、根などを無駄なく使ったスパイシーカレー。野菜はなんでもOKですが、セロリやねぎなどの香りの出るものを1つは必ず入れてください。
豆腐のレシピ：マーボー豆腐
マーボー豆腐
| 料理名 | マーボー豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/19（月） |
2023/6/19のNHK系【きょうの料理】では、井桁良樹さんにより「マーボー豆腐」のレシピが紹介されました。豆腐をくずさずに食感をプルンと仕上げます。
豆腐のレシピ：ゴーヤー島とんチャンプルー
| 料理名 | ゴーヤー島とんチャンプルー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/6/17（土） |
2023/6/17のNHK【青空レストラン】では、「ゴーヤー島とんチャンプルー」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：揚げないから揚げ
揚げないから揚げ
| 料理名 | 揚げないから揚げ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/13（火） |
2023/6/13のNHK系【あさイチ】では、牧野直子さんにより「揚げないから揚げ」のレシピが紹介されました。衣にすりおろした高野豆腐を使った電子レンジで作る揚げないヘルシーな唐揚げの作り方です。ツイＱ楽ワザ「食材おろしちゃえSP」
豆腐のレシピ：薬味梅の冷ややっこ
薬味梅の冷ややっこ
| 料理名 | 薬味梅の冷ややっこ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/12（月） |
2023/6/12のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「薬味梅の冷ややっこ」のレシピが紹介されました。ペースト状にしたはちみつ梅干しと薬味を混ぜ合わせた「薬味梅」は、適度な塩気と甘さで、疲れた体が喜ぶ味わい。そうめんやゆで鶏など、淡白な食材なら何にのせてもおいしくいただけます。
豆腐のレシピ：豆腐とトマトのカプレーゼ
| 料理名 | 豆腐とトマトのカプレーゼ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/11（日） |
2023/6/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「豆腐とトマトのカプレーゼ」のレシピが紹介されました。
