牛もも肉のレシピ:ビーフステーキ&ガーリックライス
料理名 | ビーフステーキ&ガーリックライス |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年1月13日(月) |
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「ビーフステーキ&ガーリックライス」の作り方のご紹介です。
牛もも肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛もも肉のレシピ」を集めました。
料理名 | ビーフステーキ&ガーリックライス |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年1月13日(月) |
「ビーフステーキ&ガーリックライス」の作り方のご紹介です。
料理名 | 牛のたたき |
番組名 | 暮らしのレシピ |
料理人 | 鈴木あきえ |
放送局 | TBS |
放送日 | 2020年1月11日(土) |
暮らしのレシピでは、鈴木あきえさんが「牛のたたき」の作り方を紹介。牛肉は全面に焼き色がついたらすぐに氷水で冷やしましょう。手早く氷水に入れることで旨みをギュッと閉じ込めて、きれいなバラ色に仕上がります。
料理名 | コールドビーフ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年12月24日(火) |
「特選!年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「コールドビーフ」の作り方の紹介です。「プロにしかできない難しいお料理かと思っていましたが、お家でもできるんですね。お肉はやわらかくてジューシーだし、わさびもさわやか。レストランでいただくとお高いイメージですが、火の入れ方や寝かせ方をしっかり押さえれば安いお肉でもおいしく作れるので、ぜひ試してみてください!」と上沼恵美子さん。2019年5月1日(水)放送紹介。
料理名 | 長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年12月21日(土) |
おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが「いろいろきのこのお好み焼き」の作り方を紹介。
華やかで、一口サイズが食べやすい。牛肉の甘い脂で、いつもの野菜がごちそう感のある味に。
料理名 | 甘酒ローストビーフ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月19日(木) |
NHKあさイチでは、クリスマスのごちそう「甘酒ローストビーフ」の作り方を紹介。甘酒でほどよい甘さと牛肉をやわらかく!仕上げはローストビーフにピッタリの「甘酒ソース」をかけてどうぞ。
料理名 | 和風ローストビーフ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 林亮平 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月17日(火) |
本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「和風ローストビーフ」の作り方になります。バラ色に火が通ったローストビーフは、ハレの日の食卓の花形。つけ汁には根菜を加え、「和」の香りも一緒にしみ込ませます。5cm厚さの肉を使い、常温に戻してから調理しましょう。
料理名 | シェフのまかないステーキ丼 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 谷昇 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年9月18日(水) |
NHKあさイチでは、「シェフのまかないステーキ丼」の作り方を紹介。フランス料理店、谷昇オーナーシェフのお店のまかないごはんです。
料理名 | 本格チャプチェ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | ファン・インソン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年8月27日(火) |
NHKあさイチでは、韓国の伝統料理で人気の「本格チャプチェ」の作り方を紹介。たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、ほうれんそうなど、多くの野菜と牛肉、そして春雨を、しょうゆベースの調味料で味付けします。ファン・インソンさんのチャプチェは隠し味が決め手!
料理名 | 牛肉のたたき 柚子風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年7月25日(木) |
「夏休みの食卓に」というテーマで、「牛肉のたたき 柚子風味」の作り方の紹介です。「牛肉の旨みが口いっぱいに広がって、お肉を食べてる!っていう幸せを感じます(笑)。一緒に野菜がたっぷりいただけるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | チンジャオロースー風セロリ炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | ハレトケキッチン |
料理人 | 山野辺仁 |
ゲスト | 長澤まさみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年5月14日(火) |
今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「チンジャオロースー風セロリ炒め」の作り方になります。カレー風味のセロリ炒めでセロリ嫌いな子供たちにも人気の一品に!
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