食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

牛もも肉の食材料理レシピ(147)

青椒肉絲(チンジャオロースー)

青椒肉絲(チンジャオロースー)

 

料理名 青椒肉絲(チンジャオロースー)
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月17日(木)

 

コメント

「おうちの調味料で本格料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「青椒肉絲(チンジャオロースー)」の作り方になります。中華料理のコク出しに、よくオイスターソースを使います。家にあるトンカツソースで代用しました。様々な調味料が入っていますので、コクのある味になります。肉に味を付けてから、ピーマンを混ぜるのもコツです。

(さらに…)

カリフラワーと牛肉のパワーサラダ

カリフラワーと牛肉のパワーサラダ

 

料理名 カリフラワーと牛肉のパワーサラダ
番組名 世界一受けたい授業
料理人 西岡麻央
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月15日(土)

 

コメント

旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、貧血予防に効果的「カリフラワーと牛肉のパワーサラダ 」の作り方になります。カリフラワーはビタミンCが豊富に含まれており、牛肉には鉄分が豊富です。鉄分とビタミンCは一緒に摂ることによって、鉄分の吸収率を高めることができます。プルーンにも鉄分が豊富に含まれています。

(さらに…)

韓国風牛肉混ぜうどん

韓国風牛肉混ぜうどん

 

料理名 韓国風牛肉混ぜうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年6月12日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「韓国風牛肉混ぜうどん」の作り方を紹介おすすめしていました。韓国のジャージャー麵“チャジャンミョン”をアレンジ。「つるりとコシのある稲庭うどんが、ガッツリ味のあんとよく合うよ。ズッキーニを麺に混ぜて、食感も彩りも倍増です」

(さらに…)

牛ステーキ

牛ステーキ

 

料理名 牛ステーキ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年4月12日(日)

 

コメント

「料理の基本をおさらい!牛・豚・鶏 肉の焼き方完全攻略!」ということで、料理を紹介。ここでは、「牛ステーキ」の作り方になります。シャッキリ食感のソースを合わせていただきます。

(さらに…)

牛肉のソテー 薬味ポン酢添え

牛肉のソテー 薬味ポン酢添え

 

料理名 牛肉のソテー 薬味ポン酢添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月5日(木)

 

コメント

「牛肉のソテー 薬味ポン酢添え」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

牛肉のサンチュ巻き

牛肉のサンチュ巻き

 

料理名 牛肉のサンチュ巻き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月18日(火)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉のサンチュ巻き」の作り方の紹介です。「ソースがものすごくおいしい!濃いめの味ですが、サンチュで包むとちょうどいいバランスになりますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

チンジャオロースー

チンジャオロースー

 

料理名 チンジャオロースー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2020年2月17日(月)

 

コメント

初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「チンジャオロースー」の作り方になります。細切りにした牛肉とピーマンの絶妙なコンビネーションを楽しむ一品。牛肉でつくる場合は、「チンジャオニューロースー」が正式名称です。たけのこのかわりに、手軽でおいしいじゃがいもを使って。

(さらに…)

ビーフカツ

ビーフカツ

 

料理名 ビーフカツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年2月11日(火)

 

コメント

栗原はるみさんがバレンタインのおもてなし料理を紹介。ここでは、メインの「ビーフカツ」の作り方になります。衣はサクサク、中はジューシーに揚げた一口ビーフカツ。ソースをかえれば、違った味わいが楽しめます。せん切りキャベツ、ライスがわりのカリフラワー炒めと一緒に。

(さらに…)

チンジャオロースー

チンジャオロースー

 

料理名 チンジャオロースー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2020年2月3日(月)

 

コメント

初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「チンジャオロースー」の作り方になります。細切りにした牛肉とピーマンの絶妙なコンビネーションを楽しむ一品。牛肉でつくる場合は、「チンジャオニューロースー」が正式名称です。たけのこのかわりに、手軽でおいしいじゃがいもを使って。

(さらに…)

贅沢(ぜいたく)マーボー豆腐

贅沢(ぜいたく)マーボー豆腐

 

料理名 贅沢(ぜいたく)マーボー豆腐
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
ゲスト 佐藤隆太
放送局 NHK
放送日 2020年1月21日(火)

 

コメント

「ハレトケキッチン」。今回は佐藤隆太さんをゲストに迎え「豆腐」を使った絶品料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「贅沢(ぜいたく)マーボー豆腐」の作り方になります。オーブントースターで焼いた白子をトッピング。

(さらに…)

このページの先頭へ