【キューピー３分クッキング】スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き
スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き
| 料理名 | スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月4日（木） |
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「スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼き」の作り方のご紹介です。
スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼きの材料(4人分)
| 牛もも肉(しゃぶしゃぶ用) | 24枚(300g) |
| スナップえんどう | 12個(120g) |
| にんじん | 1本(150g) |
たれ
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
●油
スナップえんどうとにんじんの肉巻き照り焼きの作り方
1、スナップえんどう(12個(120g))は筋をとります。にんじん(1本(150g))はスナップえんどうの長さに合わせて切り、4～5mm角の棒状に切ります。
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2、牛もも肉1枚でスナップえんどう1個を両端から出ないように巻き、これを12個作ります。
にんじんは12等分し、残りの牛肉で同様に巻きます。
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3、たれのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1)を混ぜておきます。
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4、フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べて焼きます。
巻き終わりが固まったら、ときどき返しながら焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
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5、(3)を加えて強めの中火にし、ときどき返しながらたれが少なくなるまで煮からめます。
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