柿のレシピ：キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」
キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」
| 料理名 | キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「キムチ鍋の残りで「トムヤム風スープヌードル」」の作り方になります。お好みでパクチーを添えて。
柿の食材料理レシピ（34568）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：寄せ鍋の残りで「明石焼き風のたこ焼き」
寄せ鍋の残りで「明石焼き風のたこ焼き」
| 料理名 | 寄せ鍋の残りで「明石焼き風のたこ焼き」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「寄せ鍋の残りで「明石焼き風のたこ焼き」」の作り方になります。冷凍のタコ焼きを入れるだけの超簡単しめレシピ。
柿のレシピ：豆乳鍋の残りで「キッシュ」風
豆乳鍋の残りで「キッシュ」風
| 料理名 | 豆乳鍋の残りで「キッシュ」風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「キッシュ」風」の作り方になります。豆乳が生クリーム代わりになるので、手間を大幅に省ける嬉しいしめレシピ。残った具材は、すべて使ってＯＫ。「油揚げ」も意外と合います。
柿のレシピ：寄せ鍋の残りで「パエリア」
寄せ鍋の残りで「パエリア」
| 料理名 | 寄せ鍋の残りで「パエリア」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「寄せ鍋の残りで「パエリア」」の作り方になります。寄せ鍋のつゆは、魚介のうまみがたっぷりなので、超簡単に「パエリア」が作れます。残った具材もそのまま使えるし、土鍋で調理するので洗い物も少なく、大助かりのしめメニュー！
柿のレシピ：ねぎのしょうゆ漬け＆あったかたぬき豆腐
ねぎのしょうゆ漬け＆あったかたぬき豆腐
| 料理名 | ねぎのしょうゆ漬け＆あったかたぬき豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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「ねぎ」を無駄なく使いきる料理を紹介。ここでは、「ねぎのしょうゆ漬け」からここでは、「あったかたぬき豆腐」の作り方になります。しょうゆの発酵したうまみがねぎになじんで、漬物風の深い味わいのたれに。あっさりとしたうす口しょうゆで、ねぎの風味も生かします。あえ物だけでなく、炒め物の味つけにも。
柿のレシピ：ねぎ塩＆刺身のねぎ塩あえ
ねぎ塩＆刺身のねぎ塩あえ
| 料理名 | ねぎ塩＆刺身のねぎ塩あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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「ねぎ」を無駄なく使いきる料理を紹介。ここでは、「ねぎ塩」から「刺身のねぎ塩あえ」の作り方になります。香りのよいできたても、しばらくおいて辛みがまろやかになったころもまたおいしい！豆腐にのせたり、ドレッシングがわりに野菜とあえたり、便利に使える万能だれです。
柿のレシピ：かぶと厚揚げのそぼろ煮
かぶと厚揚げのそぼろ煮
| 料理名 | かぶと厚揚げのそぼろ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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使い勝手のよいひき肉のボリューム煮物を中国風と和風の２品を紹介。ここでは、「かぶと厚揚げのそぼろ煮」の作り方になります。ひき肉を平らに焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと肉のうまみが、かぶと厚揚げによくからみます。
柿のレシピ：肉だんごの中国風煮物
肉だんごの中国風煮物
| 料理名 | 肉だんごの中国風煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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使い勝手のよいひき肉のボリューム煮物を中国風と和風の２品を紹介。ここでは、「肉だんごの中国風煮物」の作り方になります。ハンバーグのような大きめの肉だんごをこんがり焼いてから煮込みます。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。
柿のレシピ：大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
| 料理名 | 大根と鶏肉の甘辛しょうが煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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「しょうが」をたっぷり使ったおかずを紹介。ここでは、「大根と鶏肉の甘辛しょうが煮」の作り方になります。しょうがたっぷりでもからくない、やさしい味わいの煮物です。
柿のレシピ：ダブルしょうがのしょうが焼き
ダブルしょうがのしょうが焼き
| 料理名 | ダブルしょうがのしょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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「しょうが」をたっぷり使ったおかずを紹介。ここでは、「ダブルしょうがのしょうが焼き」の作り方になります。寒い季節に体がよろこぶ、しょうがたっぷりのおかずや常備菜をご紹介。せん切りしょうがとおろししょうがのダブル使いで、食感と香りを存分に楽しむしょうが焼き。ご飯を何杯でも食べられそうな甘辛味がたまらない生姜焼きです。
柿のレシピ：ブロッコリーのクリームパスタ
ブロッコリーのクリームパスタ
| 料理名 | ブロッコリーのクリームパスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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「あったか麺料理」というテーマで、「ブロッコリーのクリームパスタ」の作り方の紹介です。「材料はとてもシンプルなのに、こんなにおいしいパスタができるなんてすごい！ソースにとてもコクがあって、食べごたえも十分です。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：ポークチャップ
ポークチャップ
| 料理名 | ポークチャップ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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「ポークチャップ」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：ジャコのペペロンうどん
ジャコのペペロンうどん
| 料理名 | ジャコのペペロンうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ジャコのペペロンうどん」の作り方を紹介していました。うどんとブロッコリーを一緒にゆでる時短レシピ。ゆで汁に加えた昆布茶がおいしさのかくし味です。
柿のレシピ：豚バラ大根
豚バラ大根
| 料理名 | 豚バラ大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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もっとおいしく定番煮物というテーマで、フライパンで手軽につくる料理を紹介。ここでは、「豚バラ大根」の作り方になります。豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。豚バラのコクとうまみが大根にじんわりしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。
柿のレシピ：豚肉と豆のトマト煮
豚肉と豆のトマト煮
| 料理名 | 豚肉と豆のトマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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もっとおいしく定番煮物というテーマで、フライパンで手軽につくる料理を紹介。ここでは、「豚肉と豆のトマト煮」の作り方になります。豚カツやソテー用の厚めの豚肉に小麦粉をまぶして、うまみを閉じ込めます。ひよこ豆のホクッとした食感も魅力。
柿のレシピ：ねぎと牛肉の甘辛炒め
ねぎと牛肉の甘辛炒め
| 料理名 | ねぎと牛肉の甘辛炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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「ねぎ」を無駄なく使いきる料理を紹介。ここでは、「ねぎと牛肉の甘辛炒め」の作り方になります。肉よりも旬のねぎがどっさり、3本分！冬ならではのすき焼き味の炒め物です。あいの手に紅しょうがを添えれば、もう箸が止まりません。
柿のレシピ：ねぎときのこのグラタン
ねぎときのこのグラタン
| 料理名 | ねぎときのこのグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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「ねぎ」を無駄なく使いきる料理を紹介。ここでは、「ねぎときのこのグラタン」の作り方になります。ふっくらとした旬のねぎを、和・洋のおかずやたれに活用。火の通った甘～いねぎは、乳製品との相性もバッチリです。ホワイトソースや生クリームを使わなくても牛乳を加えてしっかり煮詰めれば、コクのあるグラタンがつくれますよ。
柿のレシピ：芹（せり）そば
芹（せり）そば
| 料理名 | 芹（せり）そば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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「あったか麺料理」というテーマで、「芹（せり）そば」の作り方の紹介です。「思っていた以上にせりの香りが主張していて、おそばにとても合っていますね。しょうがも利いていて、体が温まります。これなら少し風邪を引いていても治ってしまいそう（笑）」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め
豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
コメント
「豚肉、卵、にらのしょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：カレイのコチュジャン煮
カレイのコチュジャン煮
| 料理名 | カレイのコチュジャン煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月3日（日） |
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「余りがちな調味料を使ったレシピ第2弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、コチュジャンを使った「カレイのコチュジャン煮」の作り方になります。大量のコチュジャンをカレイと一緒に煮詰めて旨味＆辛さを凝縮します。
