卵のレシピ：空也蒸し
空也蒸し
| 料理名 | 空也蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
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ばぁばこと鈴木登紀子さんが「芯から温める」アツアツの蒸しものを紹介。ここでは、「空也蒸し」の作り方になります。豆腐の入った茶碗蒸しが「空也蒸し」。卵と豆腐、お手軽な材料でできる経済的な料理ですが、大鉢で蒸せば立派なごちそう。子どもからお年寄りまで喜ばれますよ。
卵の食材料理レシピ（6574）
過去に紹介した「卵のレシピ」を集めました。
卵のレシピ：かぶら蒸し
かぶら蒸し
| 料理名 | かぶら蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
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ばぁばこと鈴木登紀子さんが「芯から温める」アツアツの蒸しものを紹介。ここでは、「かぶら蒸し」の作り方になります。ふたを開けると、雪原を思わせる純白のかぶのあん。その下には、紅色鮮やかな金目鯛がしのんでいます。かぶら蒸しは、そんな和食のゆかしさを感じさせる一品。手づくりする機会の少ない料理ですが、決して難しくはないので、ぜひおつくりになってみてください。冬の日のおもてなしにぴったりです。
卵のレシピ：茶わん蒸し
茶わん蒸し
| 料理名 | 茶わん蒸し |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 荏原正典 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年1月20日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「茶わん蒸し」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 等々力 荏原」荏原店主が和風と洋風2種類の「茶わん蒸し」を作りました。どちらも白子入り！
卵のレシピ：豚バラと白菜漬けの鍋
豚バラと白菜漬けの鍋
| 料理名 | 豚バラと白菜漬けの鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月20日（日） |
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「この冬流行る!?酸っぱい鍋第２弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚バラと白菜漬けの鍋」の作り方になります。白菜漬けの酸味と豚バラ肉のコクが美味しい！鍋のシメには優しい味わいの中華風雑炊でいただきます。
卵のレシピ：大根のステーキ風 半熟卵のせ
大根のステーキ風 半熟卵のせ
| 料理名 | 大根のステーキ風 半熟卵のせ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月19日（土） |
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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「大根のステーキ風 半熟卵のせ」の作り方を紹介しました。香ばしく焼いた大根にカリカリベーコンの塩気がぴったり。煮ものとは違う大根の味わいを黄身ソースをからめて楽しみます。
卵のレシピ：牛肉と豆もやしの韓国風雑炊
牛肉と豆もやしの韓国風雑炊
| 料理名 | 牛肉と豆もやしの韓国風雑炊 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月19日（土） |
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「牛肉と豆もやしの韓国風雑炊」の作り方のご紹介です。
卵のレシピ：さんま缶の玉子焼き
さんま缶の玉子焼き
| 料理名 | さんま缶の玉子焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月17日（木） |
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「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「さんま缶の玉子焼き」の作り方の紹介です。「ちょうどいいやわらかさで形もキレイだし、なによりおいしい！完成度の高い、完ぺきな玉子焼きですね。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：アジア風蒸し鶏ご飯
アジア風蒸し鶏ご飯
| 料理名 | アジア風蒸し鶏ご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月17日（木） |
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今回、栗原はるみさんは気分を変えてエスニック料理を紹介。ここでは、「アジア風蒸し鶏ご飯」の作り方になります。骨付きの鶏肉を蒸して、その蒸し汁でご飯を炊くのでうまみがたっぷり！タイでは、「カオマンガイ」、シンガポールなどでは「海南（ハイナン）チキンライス」と呼ばれて親しまれている東南アジアでは定番の料理です。薄焼き卵やにんじんラペ、れんこんソテー、ハーブなどを盛り合わせていろいろな味を一皿に。
卵のレシピ：土鍋ラーメン
土鍋ラーメン
| 料理名 | 土鍋ラーメン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
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あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「土鍋ラーメン」の作り方になります。土鍋で豪快に味わう具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。
卵のレシピ：まゆ玉カステラ
まゆ玉カステラ
| 料理名 | まゆ玉カステラ |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「まゆ玉カステラ」の作り方になります。
