もちのレシピ

カラフルおはぎ

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今回のテーマは「バレンタインに新提案！ヘルシーあんこスイーツ」ということで、ここでは「カラフルおはぎ」の作り方になります。白あんに抹茶などのパウダーを混ぜて雑穀米入りもち米を包んだヘルシーなあんこスイーツです。

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とうもろこしの牛乳釜飯

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜飯料理で「とうもろこしの牛乳釜飯」の作り方を紹介。氷を入れて炊き上げることで、時間がかかりお米に甘みが増しもちもちに仕上がります。

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卵あんかけご飯

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回は手間なく10分以内に完成するお役立ちレシピ「卵あんかけご飯」の作り方になります。しょうがが香る卵あんかけご飯です。やさしい味わいに身も心も温まり、朝食や夜食はもちろんのこと、かぜのときにもスルスル食べられます。

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餅と鶏のみぞれ煮

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「具だくさんのスープ」というテーマで、「餅と鶏のみぞれ煮」の作り方の紹介です。「和の味ってやっぱりいいですね。ホッとする味です。やわらかいおもちと鶏に、まいたけの食感がいいアクセントになっています。」と上沼恵美子さん。

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タラとたまねぎの濃厚みそ小鍋

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ヒルナンデス！では、大人気の少ない材料で手軽に作れる１～２人前の「小鍋」レシピを浜内千波さんが紹介。ここでは、「タラとたまねぎの濃厚みそ小鍋」の作り方になります。シメにはお餅がおすすめ！

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蒸しおこわいなり

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土井善晴さんが季節に合わせた料理を楽しむ心を伝えるシリーズ。今回は「蒸しおこわいなり」の作り方を紹介します。もち米を一晩戻し、蒸して、お酒と合わせて「おこわ」にします。
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おもちろいラザニア

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平野レミさんがごごナマで生クッキング。今日は「おもちろいラザニア」の作り方を紹介です。パスタの代わりにおもちを使ったラザニア。チーズとおいしく溶け合って、これまた絶品です！

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麻辣（マーラー）焼きそば

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「ワンコインで４人前」というテーマで、「麻辣（マーラー）焼きそば」の作り方の紹介です。「辛いけどまろやか！クセになる辛さです。食欲をそそるこの色もいいですね。具材もちゃんと味を主張しています。おいしくて箸が止まりません！」と上沼恵美子さん。

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魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ

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ヒルナンデス！では、小林まさみさんが「魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ」の作り方を紹介。出来たチヂミでアレンジレシピ「チヂミ餅サンド」も合わせてぜひどうぞ。

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カニおこわ

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「エビとカニ」というテーマで、「カニおこわ」の作り方の紹介です。「かにの旨みが口の中にまったりと広がるよう。やっぱりもち米じゃないとこのおいしさは出せませんね！」と上沼恵美子さん。

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大根もち

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「大根もち」の作り方のご紹介です。

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カキ大根のみぞれうま煮

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「カキ大根のみぞれうま煮」の作り方を紹介。ぷりんとした食感がうれしい旬のカキを中華風の煮物に。大根おろしとカイワレ、大根のトリプル使いがポイント！もち入りでボリュームも満点です。

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揚げもちの五目あんかけ

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「揚げもちの五目あんかけ」の作り方のご紹介です。

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コクうま お餅が入ったロールキャベツ

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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「コクうま お餅が入ったロールキャベツ」の作り方です。冬にうれしいロールキャベツに、もちをとじ込めました。だしの効いた和風味に仕上げたら、バターでコクをプラス！カツオ節をたっぷりのせてどうぞ～。

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海鮮鍋

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噂の東京マガジンでは、「料理の基本編」をやってTRY。スタジオでは、「海鮮鍋」を作りました。

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大根セリもち

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「大根セリもち」の作り方を紹介していました。2種の食感の大根おろしでつくる笠原流のからみもちです。

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笹巻き蒸しずし

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年末年始のおせち料理におすすめ「笹巻き蒸しずし」の作り方のご紹介です。笹の葉は内側が表になるように重ねます。

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干し柿のコンポート

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つくろう！にっぽんの味47シリーズで、今回は石川県より干し柿の極上スイーツと料理を紹介。ここでは「干し柿のコンポート」の作り方になります。柔らかくも食べごたえのあるコンポート。風味づけのシナモンがほんのり香る、豊かな味わいです。朝のヨーグルトはもちろん、アイスクリームに添えるのもおすすめ！

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お餅と合鴨のみぞれ仕立て

餅と合鴨をかぶと合わせて

「特選！年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「お餅と合鴨のみぞれ仕立て」の作り方の紹介です。フライパン１つで簡単に出来るお手軽メニュー。「これは春から縁起がいい。おもちも鴨もやわらかい。幸せな味です。こういうものは時代を超えてもずっとおいしいですね。」と上沼恵美子さん。2017年1月4日（水）放送紹介。

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焼き餅と高菜のスープ

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「特選！年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「焼き餅と高菜のスープ」の作り方の紹介です。「中国風の変わったお雑煮。スープは高菜の風味がきいていますが、なんともいえない複雑な味わいがあっておいしい！唐辛子のスッキリした辛さもよく合っていますね。これまで飲んだことがないような、新鮮なおいしさのスープです。」と上沼恵美子さん。2018年1月5日（金）放送紹介。
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