【キューピー３分クッキング】たらのベーコン巻きフライ
たらのベーコン巻きフライ
| 料理名 | たらのベーコン巻きフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/4（木） |
2025/12/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「たらのベーコン巻きフライ」のレシピが紹介されました。マヨネーズをぬったベーコンでタラを巻いたごはんにもおつまみにもなる一品。
たらのベーコン巻きフライの材料(2人分)
| 生だら 2～3切れ(250g) |
| (塩二つまみ 酒大さじ1) |
| ベーコン 3枚(50g) |
| マヨネーズ 大さじ1 |
衣
| 小麦粉 大さじ2 |
| 水 大さじ1+1/2 |
| ドライパン粉 適量 |
| ベビーリーフ 適量 |
| レモンのくし形切り 2切れ |
| 油 |
たらのベーコン巻きフライの作り方・レシピ
- たらは包丁で皮のぬめりをとり、あれば腹骨をすきとり、小骨を除き、全部で6切れのそぎ切りにします。
塩、酒をからめて10分おき、水気をふきます。 - ベーコンは長さを半分に切り、片面にマヨネーズをぬります。
ベーコン1切れに(1)のたら1切れをのせてはさみ、横から楊枝でとめます。同様に6個作ります。 - 衣の小麦粉 大さじ2・水 大さじ1+1/2を混ぜ、(2)を1切れずつ入れてぬり、パン粉をまぶします。
- フライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、(3)を入れてきつね色になるまで5～6分揚げます。
途中で1回返し、そのあとは油をかけながら揚げます。 - 楊枝を抜いて器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添えます。
POINT
・淡白な味わいのたらに、マヨネーズをぬったベーコンで巻くことで、うまみやコクをプラスします
・揚げ始めはあまり触らず、半面がある程度揚がるまでは返さないようにしましょう
・ごはんにもおつまみにもなる一品。レモンを絞って食べるのがおすすめです!
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