【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】焼き餅と高菜のスープのレシピ・上沼恵美子・石川智之|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】焼き餅と高菜のスープ

焼き餅と高菜のスープ

料理名 焼き餅と高菜のスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月26日(木)

 

コメント

「特選!年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「焼き餅と高菜のスープ」の作り方の紹介です。「中国風の変わったお雑煮。スープは高菜の風味がきいていますが、なんともいえない複雑な味わいがあっておいしい!唐辛子のスッキリした辛さもよく合っていますね。これまで飲んだことがないような、新鮮なおいしさのスープです。」と上沼恵美子さん。2018年1月5日(金)放送紹介。

焼き餅と高菜のスープの材料(2人分)

 

角もち 4個
豚バラ肉(薄切り) 80g
かぶ 1個
かぶの茎 30g
高菜漬け 15g
赤唐辛子 1本
適量
煮込み調味料
中華スープ 300ml
オイスターソース 小さじ2
少量
こしょう 適量

 

 

焼き餅と高菜のスープの作り方

1、オーブントースターにアルミホイルを敷き、角もち(4個)を焼き、焼けたら器に盛ります。

 

2、豚バラ肉(薄切り 80g)は3cm幅に切り、かぶ(1個)は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、茎は5mm幅の小口切りにします。

3、高菜漬け(15g)は1cm角に切り、赤唐辛子(1本)は半分に切って種を取ります。

 

4、フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子を弱火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、かぶ、豚肉の順に加えて炒め、煮込み調味料の中華スープ(300ml)・オイスターソース(小さじ2)・塩(少量)・こしょう(適量)を加えて中火で2分くらい煮ます。

5、かぶがやわらかくなったら茎を加えてサッと煮て、もちにかけます。

 

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

高菜の人気レシピ

第1位

もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン

もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン

「速水もこみちさんオススメのチャーハンレシピを教えて」というリクエストに、「豚肉と高菜のチャー ・・・

第2位

サケと高菜の煮込み

サケと高菜の煮込み

「しっかりしたお味ですね。さけがツルンとしてます。片栗粉のお蔭ですね。ご飯にかけて食べたいくら ・・・

第3位

豚ひき肉の高菜炒め

豚ひき肉の高菜炒め

安い肉をおいしく!ということで、「豚ひき肉の高菜炒め」の作り方の紹介です。豚ひき肉と高菜漬けの ・・・

第4位

豚肉と豆腐の高菜炒め

豚肉と豆腐の高菜炒め

ご飯がすすむ「豚肉と豆腐の高菜炒め」の作り方の紹介です。豆腐は形が崩れないように、固めの‘もめ ・・・

その他の高菜のレシピはこちら => 高菜のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ