ほうれん草の食材を使った料理レシピをご紹介します
ほうれん草を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にほうれん草が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
イタリア風 野菜の煮込み
| 料理名 | イタリア風 野菜の煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月25日（月） |
「手に入りやすい食材だけで作る、野菜たっぷりレシピを教えて」というバンコクにお住まいの方からのお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、「イタリア風 野菜の煮込み」を作っておすすめ。角切りしたたっぷりの野菜を蒸し炒めして、仕上げにオーブンで焼き上げます。蓋をして蒸し炒めすることで、野菜本来の旨みや甘みなどがシンプルに味わえる一品。野菜はなんでもＯＫ！さつまいもなどを使うとより甘さを感じる仕上がりに。
ほうれん草の水餃子
| 料理名 | ほうれん草の水餃子 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月9日（土） |
土井善晴さんが旬のほうれん草を使って３品紹介。ここでは、寒い時期に温かい「ほうれん草の水餃子」の作り方になります。たっぷりのほうれん草で作るさっぱりとした軽い水餃子に仕上げます。餃子の皮から見えるほうれん草の緑が美しい水餃子です。
ほうれん草の干し海老油がけ
| 料理名 | ほうれん草の干し海老油がけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月9日（土） |
土井善晴さんが旬のほうれん草を使って３品紹介。ここでは、「ほうれん草の干し海老油がけ」の作り方になります。たっぷりのごま油で炒めた干し海老油を茹でたほうれん草にかけます。カリッとした干しエビの食感と香りが豊かな一品です。
ほうれん草のにんにく炒め
| 料理名 | ほうれん草のにんにく炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月9日（土） |
土井善晴さんが旬のほうれん草を使って３品紹介。ここでは、シンプルにほうれん草を楽しむ「ほうれん草のにんにく炒め」の作り方になります。ほうれん草を炒め合わせる前にニンニクに塩をしておくところ、ほうれん草は水気の残ったまま加えること。この２つで定番の一品に！
クリスマスリースチキン
| 料理名 | クリスマスリースチキン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月21日（月） |
【20分で晩ごはん 年末スペシャル】ということで、平野レミさんが２０分で４品を作りました。ここでは、クリスマスに合わせて、「クリスマスリースチキン」の作り方の紹介です。パリパリに焼いた鶏肉に、アンチョビとニンニク風味のほうれんそうソースをリースに見立てたクリスマスらしい盛り付けで。
ほうれんそう＆ベーコン蒸しパン
| 料理名 | ほうれんそう＆ベーコン蒸しパン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本 朱希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月17日（木） |
【ほめられスイーツ】手軽に作れて、ちょっとした贈り物にも喜ばれる、すてきなスイーツを！と今回は寒い時期にうれしい「蒸しパン」。ここでは、「ほうれんそう＆ベーコン蒸しパン」の作り方を紹介。栄養満点、朝食にもおすすめ！
ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ
| 料理名 | ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
やわらかい鶏団子とほうれん草たっぷりの「ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ」の作り方の紹介です。仕上げに溶き卵も加えて一皿でも満足のいくおかずになるスープ。肉だねは重たくなって粘りが出るまでよく練り混ぜることがおいしさのポイントです。
ほうれんそうとゆで卵のグラタン
| 料理名 | ほうれんそうとゆで卵のグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
あこがれの洋食をおいしく！ということで、手作りのホワイトソースで作る「ほうれんそうとゆで卵のグラタン」の作り方の紹介です。半熟卵を丸ごと入れたグラタンでボリューム満点！柔らかな黄身とまろやかなソースのハーモニーが楽しめます。ほうれんそうは少しずつゆでると歯ごたえがよくなります。
さばの味噌煮
| 料理名 | さばの味噌煮 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 柄本 時生 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
新チューボーですよ！では、和食の定番おかず「さばの味噌煮」を作って紹介していました。青魚の王様、栄養価も高い旬の「真さば」と味噌を合わせた美と健康の栄養食。今回は信州味噌と熊本特産の深い甘みが特徴の赤酒を使います。ご飯がすすむこと間違いなし！
金時豆とほうれん草のバター煮
| 料理名 | 金時豆とほうれん草のバター煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 植松良枝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月28日（土） |
野菜料理のプロ植松良枝さんが、「金時豆とほうれん草のバター煮」の作り方を紹介。ほくっとした金時豆にバターのコクと蒸し煮にしたほうれん草の甘みがぴったり！金時豆を下茹でしておけば、いつでも手軽にできる一品です。
豚しゃぶとほうれん草のホットサラダ
| 料理名 | 豚しゃぶとほうれん草のホットサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月17日（火） |
たっぷりのほうれん草を茹でて豚しゃぶと合わせた「豚しゃぶとほうれん草のホットサラダ」の作り方になります。生姜を効かせたみそ味のソースでご飯によく合います。全体を混ぜて、温かいうちにいただきましょう。
パコラ
| 料理名 | パコラ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月15日（日） |
今、話題のスパイシーなインドの炊きこみごはん「ビリヤニ」の作り方を紹介。ここでは、「パコラ」の作り方になります。野菜や肉などにペサン粉というひよこ豆をひいた粉を練って油で揚げたもの。今回はひよこ豆とほうれん草を天ぷら粉で代用して作ります。
牛赤身の粗びきハンバーグ
| 料理名 | 牛赤身の粗びきハンバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 塩田 ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月10日（火） |
【ヘルシー肉で軽やか洋食】というテーマで、「牛赤身の粗びきハンバーグ」の作り方の紹介です。赤身の切り落とし肉を半冷凍し、細く刻んでから丸くまとめて焼きあげます。繊維が断ち切れて焼いてもかたくなりません。ソースには豆腐と市販のドレッシングを混ぜ合わせます。食べ応えはそのまま、味わいはあっさり口当たり良いハンバーグです。
もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー
| 料理名 | もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
「もこみちさん流のおいしいシチューがあれば教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「カキとほうれん草の和風クリームシチュー」を作っておすすめです！カキを使って、クリーミーであったか、旨味たっぷりの和風シチューに仕上げます。
もこみち流 かぼちゃのニョッキ
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのニョッキ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
「ハロウィンと誕生日が同日の彼女に喜んでもらえるかぼちゃ料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ホウレンソウやグリーンピースなどの緑色のソースとカボチャのニョッキが色鮮やか！もちっとした食感も楽しみましょう。
豆腐とほうれん草のかき卵煮
| 料理名 | 豆腐とほうれん草のかき卵煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月21日（水） |
短時間で作れる「豆腐とほうれん草のかき卵煮」の作り方の紹介です。今回は絹ごし豆腐を使って口あたりやさしい一品。ちくわは薄くスライスした方が食べやすく、味も出ます。
| 料理名 | もこみち流 ベーコンときのこ焼きのポテトサラダ ～グリーンマヨ和え～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月24日（木） |
「じゃがいも大好きな彼に、アイデアいっぱいのおいしくてオシャレなポテトサラダを」というリクエストに、「」を作っておすすめ。ホウレン草のピューレソースと合わせたフレンチスタイルのポテトサラダです。香ばしく焼き目をつけたキノコやベーコンを添えて、秋を告げるオシャレ過ぎるポテトサラダに仕上げます。
枝豆乳の豚しゃぶ鍋
| 料理名 | 枝豆乳の豚しゃぶ鍋 |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
気付かないうちに発症し悪化してしまう恐れのある「肺炎」。今回は、「肺炎」を予防、効果のある料理を３品紹介していました。ここでは、「枝豆乳の豚しゃぶ鍋」の作り方になります。肺炎予防に効果的なビタミンＢ２の一種「葉酸」を含むホウレンソウを使いましょう。そして、肺炎予防ごはんの種として、葉酸を多く含む「枝豆」と「豆乳」を合わせた「枝豆乳」も加えただし汁で効果的。
ほうれんそうとしめじのおひたし＆いしり卵のおひたし
| 料理名 | ほうれんそうとしめじのおひたし＆いしり卵のおひたし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月3日（木） |
NHKあさイチでは大原千鶴さんが「いしりだしのいか飯」を作って、合わせて石川県能登半島伝統の魚しょう「いしり」を使った「ほうれんそうとしめじのおひたし＆いしり卵のおひたし」も作っておすすめしていました。
豚肉と小松菜のごまあえ
| 料理名 | 豚肉と小松菜のごまあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月1日（火） |
「食材を買っても一度に食べきれない。同じ材料を使って作れれう料理を教えて」という一人暮らしの方からのお悩みに、「下ごしらえ」をしておくことをおすすめ。ここでは、ゆで豚肉と青菜の塩ゆでを使った、「豚肉と小松菜のごまあえ」の作り方の紹介です。食材を無駄にせず、栄養も考えられた副菜をさっと手軽に！
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