なすの食材料理レシピ（1589）
なすを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫になすが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
なすのレシピ：トマトの冷やしおでん
トマトの冷やしおでん
| 料理名 | トマトの冷やしおでん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/27（日） |
2025/7/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「トマトの冷やしおでん」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：オランダそうめん
オランダそうめん
| 料理名 | オランダそうめん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/27（日） |
2025/7/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「オランダそうめん」のレシピが紹介されました。視聴者投稿より。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決。
なすのレシピ：夏野菜のイタリアンそうめん
夏野菜のイタリアンそうめん
| 料理名 | 夏野菜のイタリアンそうめん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「夏野菜のイタリアンそうめん」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：ナスとキュウリのピリ辛炒め
ナスとキュウリのピリ辛炒め
| 料理名 | ナスとキュウリのピリ辛炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ナスとキュウリのピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。ナスとキュウリの相性は抜群です。出来上がりの調味料の汁を、糸寒天が吸ってくれるので、歯ごたえも加わって、忘れられない味わいになります。
なすのレシピ：夏のさっぱりスタミナ丼
夏のさっぱりスタミナ丼
| 料理名 | 夏のさっぱりスタミナ丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK系【あさイチ】では、「夏のさっぱりスタミナ丼」のレシピが紹介されました。みんなの夏のゴハンより暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合
なすのレシピ：なすのプロバンス焼き
なすのプロバンス焼き
| 料理名 | なすのプロバンス焼き |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
なすのレシピ：冷え冷え夏野菜
冷え冷え夏野菜
| 料理名 | 冷え冷え夏野菜 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
なすのレシピ：なすと鶏肉の焼きびたし
なすと鶏肉の焼きびたし
| 料理名 | なすと鶏肉の焼きびたし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のNHK系【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「なすと鶏肉の焼きびたし」のレシピが紹介されました。うまみの強い鶏肉を使ってだしいらず。
なすのレシピ：なすの煮もの青じそ風味／なすと桜えびのしょうが煮
なすの煮もの青じそ風味／なすと桜えびのしょうが煮
| 料理名 | なすの煮もの青じそ風味／なすと桜えびのしょうが煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原 千鶴さんにより「なすの煮もの青じそ風味／なすと桜えびのしょうが煮」のレシピが紹介されました。旬のなすで作る煮ものを2種類。
なすのレシピ：ココナツチキンカレー
ココナツチキンカレー
| 料理名 | ココナツチキンカレー |
| 番組名 | クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/19（土） |
2025/7/19のNHK系【クックルン】では、「ココナツチキンカレー」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：夏野菜麻婆
夏野菜麻婆
| 料理名 | 夏野菜麻婆 |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「夏野菜麻婆」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：ナスのステーキ しじみのブールブランソース
ナスのステーキ しじみのブールブランソース
| 料理名 | ナスのステーキ しじみのブールブランソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ナスのステーキ しじみのブールブランソース」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：厚揚げとナスの南蛮漬け
なすのレシピ：ナスとピーマンのしん焼き
ナスとピーマンのしん焼き
| 料理名 | ナスとピーマンのしん焼き |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/16（水） |
2025/7/16のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナスとピーマンのしん焼き」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：ナスとキノコの揚げ浸し
ナスとキノコの揚げ浸し
| 料理名 | ナスとキノコの揚げ浸し |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/14（月） |
2025/7/14のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナスとキノコの揚げ浸し」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：ナスの田舎煮
ナスの田舎煮
| 料理名 | ナスの田舎煮 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「ナスの田舎煮」のレシピが紹介されました。藤井家で40年作り続けている常備菜レシピ
なすのレシピ：夏野菜と大豆のラタトゥイユパスタ
夏野菜と大豆のラタトゥイユパスタ
| 料理名 | 夏野菜と大豆のラタトゥイユパスタ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15のテレビ東京系【なないろ日和！】では、ほりえさわこさんにより「夏野菜と大豆のラタトゥイユパスタ」のレシピが紹介されました。
なすのレシピ：ナスとじゃこの煮物
ナスとじゃこの煮物
| 料理名 | ナスとじゃこの煮物 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、きじまりゅうたさんにより「ナスとじゃこの煮物」のレシピが紹介されました。スチームバッグを使った簡単レシピ。
