ごぼうの食材を使ったレシピ｜おさらいキッチン

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食材別レシピ

ごぼうの食材料理レシピ（772）

過去に紹介した「ごぼうのレシピ」を集めました。

ごぼうのレシピ：根菜皮かき揚げ

根菜皮かき揚げ

料理名	根菜皮かき揚げ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	高崎順子
放送局	NHK
放送日	2018年12月11日（火）

ＮＨＫあさイチでは、しなびた根菜の皮を使った「根菜皮かき揚げ」の作り方を紹介。

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ごぼうのレシピ：根菜皮のきんぴら

[あさイチ]

根菜皮のきんぴら

料理名	根菜皮のきんぴら
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	高崎順子
放送局	NHK
放送日	2018年12月11日（火）

ＮＨＫあさイチでは、しなびた根菜の皮を使った「根菜皮のきんぴら」の作り方を紹介。

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ごぼうのレシピ：こくうま豚汁

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

こくうま豚汁

料理名	こくうま豚汁
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年12月10日（月）

「具だくさんのスープ」というテーマで、「こくうま豚汁」の作り方の紹介です。「５分煮ただけで具がちゃんとやわらかい！もやしのシャキシャキした食感も楽しいですね。すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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ごぼうのレシピ：シシャモの磯辺フライ

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

シシャモの磯辺フライ

料理名	シシャモの磯辺フライ
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2018年12月4日（火）

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シシャモの磯辺フライ」の作り方を紹介していました。のりで巻いて香ばしく揚げれば、ボリューム満点。素揚げゴボウ入りのタレも、あとを引くおいしさです。

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ごぼうのレシピ：具だくさんのけんちん汁

[男子ごはん]

具だくさんのけんちん汁

料理名	具だくさんのけんちん汁
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2018年12月2日（日）

男子ごはんでは「冬の和定食」料理を紹介。ここでは、汁物「具だくさんのけんちん汁」の作り方になります。

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ごぼうのレシピ：金目の煮つけ

[おかずのクッキング]

金目の煮つけ

料理名	金目の煮つけ
番組名	おかずのクッキング
料理人	笹岡隆次
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年12月1日（土）

おかずのクッキングでは、笹岡隆次さんが「金目の煮つけ」の作り方を紹介しました。魚の旨みが溶け出した甘辛い煮汁がからんでやわらかいキンメと豆腐がひときわおいしい一品。

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ごぼうのレシピ：かきのそばひっつみ

[きょうの料理]

かきのそばひっつみ

料理名	かきのそばひっつみ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	田澤章雄
放送局	NHK
放送日	2018年11月20日（火）

新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「かきのそばひっつみ」の作り方になります。岩手を代表する郷土料理「ひっつみ」の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて風味をつけ、旬のかきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと広がる香り。おもてなしにもおすすめです。

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ごぼうのレシピ：牛肉とごぼうの山椒煮

[キューピー３分クッキング]

牛肉とごぼうの山椒煮

料理名	牛肉とごぼうの山椒煮
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年11月20日（火）