梅のレシピ：台湾茶梅
台湾茶梅
| 料理名 | 台湾茶梅 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | コウ静子 |
| 出演者 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/7（火） |
2022/6/7のNHK【きょうの料理】では、コウ静子さんにより「台湾茶梅」のレシピが紹介されました。主に台湾でお茶請けとして親しまれている「茶梅」を今回は梅干しと同じように梅を塩漬けにしてから、好みの茶葉とともにシロップに漬けます。茶葉によってさまざまな風味が楽しめますが、なかでも初夏らしい爽やかな風味の茶梅になります。
梅の料理レシピ（536）
梅のレシピ：梅チーズ豚カツ
梅チーズ豚カツ
| 料理名 | 梅チーズ豚カツ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「梅チーズ豚カツ」のレシピが紹介されました。梅干しのすっぱさに、チーズのコクと青じその爽やかさがプラスされ、ソースいらず！お弁当にもおすすめです。
梅のレシピ：青梅のカリカリ漬け
青梅のカリカリ漬け
| 料理名 | 青梅のカリカリ漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【きょうの料理】では、李映林さんにより「青梅のカリカリ漬け」のレシピが紹介されました。韓国では定番の梅の保存食。青梅の豊かな風味を生かして、あえて甘さは控えめに。カリカリの食感がたまりません。
梅のレシピ：梅氷
梅氷
| 料理名 | 梅氷 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【きょうの料理】では、李映林さんにより「梅氷」のレシピが紹介されました。初夏にピッタリの涼やかな甘みです。
梅のレシピ：青梅のカリカリ漬けのコチュジャンあえ
青梅のカリカリ漬けのコチュジャンあえ
| 料理名 | 青梅のカリカリ漬けのコチュジャンあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【きょうの料理】では、李映林さんにより「青梅のカリカリ漬けのコチュジャンあえ」のレシピが紹介されました。
梅のレシピ：青梅の蜜煮
青梅の蜜煮
| 料理名 | 青梅の蜜煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【きょうの料理】では、李映林さんにより「青梅の蜜煮」のレシピが紹介されました。シロップで煮るだけの蜜煮ですが、心を込めて、やさしく丁寧につくりましょう。そうすれば、ふっくらと真ん丸に、宝石のように輝く翡翠色に仕上がります。
梅のレシピ：梅干し
梅干し
| 料理名 | 梅干し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 李映林 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【きょうの料理】では、李映林さんにより「梅干し」のレシピが紹介されました。梅干しは、日本人にとって日々の暮らしに欠かせない ”宝物”。50年間以上つくり続けて試行錯誤を重ねてきた、後世に伝えたい梅干しです。
梅のレシピ：めかじきの梅マヨ炒め
めかじきの梅マヨ炒め
| 料理名 | めかじきの梅マヨ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/31（火） |
2022/5/31のNHK【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「めかじきの梅マヨ炒め」のレシピが紹介されました。梅の酸味とマヨネーズのコクがベストマッチ。淡白なめかじきが、ご飯のすすむおかずに仕上がります。
梅のレシピ：焼きホタテとみょうがの梅肉酢
焼きホタテとみょうがの梅肉酢
| 料理名 | 焼きホタテとみょうがの梅肉酢 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/30（月） |
2022/5/30のNHK【きょうの料理】では、河野雅子さんにより「焼きホタテとみょうがの梅肉酢」のレシピが紹介されました。ホタテは表面だけ焼いて半生に。みょうがは大きめに切ってシャキシャキに。とろりとした梅肉酢で香り豊かに味わいます。
梅のレシピ：長芋の梅おかかあえ
長芋の梅おかかあえ
| 料理名 | 長芋の梅おかかあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/25（水） |
2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「長芋の梅おかかあえ」のレシピが紹介されました。長いもに、梅の酸味と削り節の香りを添えて。シンプルだからこそ、季節を感じる小鉢です。
梅のレシピ：はちみつ梅ソース
はちみつ梅ソース
| 料理名 | はちみつ梅ソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | かのうかおり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/23（月） |
2022/5/23のNHK【きょうの料理】では、かのうかおりさんにより「はちみつ梅ソース」のレシピが紹介されました。梅干しの塩気と香りがサプライズ！
梅のレシピ：アスパラの梅マヨ和え
| 料理名 | アスパラの梅マヨ和え |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/5/16（月） |
2022/5/16のテレビ東京系【なないろ日和！】では、エダジュンさんにより「アスパラの梅マヨ和え」のレシピが紹介されました。
梅のレシピ：豚肉の梅しょうが炒め
豚肉の梅しょうが炒め
| 料理名 | 豚肉の梅しょうが炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/5/16（月） |
2022/5/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚肉の梅しょうが炒め」のレシピが紹介されました。梅干しを合わせた酸味のあるたれが食欲をそそります
梅のレシピ：たけのこの梅昆布煮
たけのこの梅昆布煮
| 料理名 | たけのこの梅昆布煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山脇りこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/18（月） |
2022/4/18のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「たけのこの梅昆布煮」のレシピが紹介されました。梅の酸味でさっぱりとして、後を引くおいしさです。
梅のレシピ：ニシンの梅しょうゆ焼き
ニシンの梅しょうゆ焼き
| 料理名 | ニシンの梅しょうゆ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/4/12（火） |
2022/4/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニシンの梅しょうゆ焼き」のレシピが紹介されました。今年も形の良い、春ニシンが獲れる頃になりました。数の子か白子か開ける時が楽しみですね。
梅のレシピ：アサリと芽キャベツの梅肉蒸し
アサリと芽キャベツの梅肉蒸し
| 料理名 | アサリと芽キャベツの梅肉蒸し |
| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 矢野宏明 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/4/4（月） |
2022/4/4の関西テレビ系【よ～いドン！】のちゃちゃっとワンプレートでは、「魚China YO」の矢野宏明さんにより「アサリと芽キャベツの梅肉蒸し」のレシピが紹介されました。梅干しの酸味でおいしさ倍増です！
梅のレシピ：さわらの梅煮
さわらの梅煮
| 料理名 | さわらの梅煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/23（水） |
2022/3/23のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「さわらの梅煮」のレシピが紹介されました。定番の魚の煮物も、うまみ酢と水で煮るだけででき上がり！うまみ酢が魚のくせを抑え、上品な味に仕上げます。
梅のレシピ：梅きゅうりちくわ
梅きゅうりちくわ
| 料理名 | 梅きゅうりちくわ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/9（水） |
2022/3/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「梅きゅうりちくわ」のレシピが紹介されました。ちくわの穴にはさむだけ。梅の酸味がアクセントになって箸休めにもなる名脇役おかずです。
梅のレシピ：骨抜き！梅肉だれスープ
骨抜き！梅肉だれスープ
| 料理名 | 骨抜き！梅肉だれスープ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | IKKO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/15（火） |
2022/2/15のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、IKKOさんにより「骨抜き！梅肉だれスープ」のレシピが紹介されました。
梅のレシピ：梅わさびそうめん
梅わさびそうめん
| 料理名 | 梅わさびそうめん |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 木村拓哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/15（火） |
2022/2/15のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、木村拓哉さんにより「梅わさびそうめん」のレシピが紹介されました。
