梅チーズ豚カツ
| 料理名 |
梅チーズ豚カツ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
ほりえさわこ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
ほりえさわこさんにより「
梅チーズ豚カツ」のレシピが紹介されました。梅干しのすっぱさに、チーズのコクと青じその爽やかさがプラスされ、ソースいらず！お弁当にもおすすめです。
梅チーズ豚カツの材料(２人分)
A
| 豚肩ロース肉(薄切り) |
6枚(150g) |
| 青じそ |
6枚 |
| プロセスチーズ(切れているタイプ) |
6コ(約50g) |
| 小麦粉 |
大さじ2 |
| 牛乳 |
大さじ2 |
| パン粉 |
カップ1 |
梅チーズ豚カツの作り方
- 「梅かつお」を作ります。
梅干し(塩分15%)2～3コ(梅肉大さじ1)の種を取り除き、包丁でたたいて滑らかにします。Aの削り節3g・しょうゆ少々を加えてよく混ぜます。
- 豚肩ロース肉(薄切り)6枚(150g)を広げ、青じそ6枚、梅かつお、プロセスチーズ(切れているタイプ)6コ(約50g)の順でのせます。3つに折りたたみます。
- 小麦粉大さじ2に牛乳大さじ2を加えてよく混ぜます。2をくぐらせて、パン粉カップ1をしっかり全体につけます。
- フライパンにサラダ油適量を入れ、中火で時々上下を返しながら、きつね色になるまで3～4分間揚げ焼きにします。
- 器に盛りつけ、ベビーリーフ適量を添えます。
