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料理ジャンル別レシピ

カルボナーラの料理レシピ(38)

豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」

豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」

料理名 豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 西出麻子
放送局 NHK
放送日 2019年2月5日(火)

 

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NHKあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」」の作り方になります。早ゆで用パスタを使ってカルボナーラに!通常のスパゲティを使う場合は、必ず下ゆでしてから入れてください。

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ひらたけのカルボナーラ

ひらたけのカルボナーラ

料理名 ひらたけのカルボナーラ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月27日(土)

 

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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「ひらたけのカルボナーラ」の作り方を紹介しました。

香りのよいひらたけは、燻製のあるベーコンとともに焼くと、いい香り。牛乳を煮つめる間にひらたけの旨みがソースに溶け出し、奥行きのある味わいに。

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そばカルボナーラ

そばカルボナーラ

料理名 そばカルボナーラ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 林幸子
放送局 NHK
放送日 2018年10月9日(火)

 

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NHKあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、「そばカルボナーラ」の作り方を紹介。そばにカルボナーラソースを絡めた絶品メニューです。

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カルボナーラ

カルボナーラ

料理名 カルボナーラ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡 護
放送局 TBS
放送日 2018年9月2日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「カルボナーラ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護オーナーシェフがサーモンで作る 「カルボナーラ」を作りました。

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カルボナーラ

カルボナーラ

料理名 カルボナーラ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年7月12日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「カルボナーラ」の作り方になります。卵黄、すりおろしたチーズ、カリッと炒めたパンチェッタをゆでたてのパスタに手早く混ぜてください。初めてつくるときは、1人分ずつボウルでつくると上手にできます。

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冷やしカルボナーラ

冷やしカルボナーラ

料理名 冷やしカルボナーラ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年5月27日(日)

 

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「ピリ辛&洋風!?新アレンジの絶品冷やし中華2品!」ということで、料理を紹介。ここでは、「冷やしカルボナーラ」の作り方になります。

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温泉卵のポテトカルボナーラ

温泉卵のポテトカルボナーラ

料理名 温泉卵のポテトカルボナーラ
番組名 COOK9
料理人 市瀬 悦子
放送局 NHK
放送日 2018年3月1日(木)

 

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毎月最終木曜日放送、谷原章介さん&後藤アナの「生放送COOK9(クックナイン)」では、市瀬 悦子さんが「温泉卵のポテトカルボナーラ」を生クッキング。

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冬野菜のスープ カルボナーラ風

冬野菜のスープ カルボナーラ風

料理名 冬野菜のスープ カルボナーラ風
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 植竹隆政
放送局 NHK
放送日 2018年1月10日(水)

 

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NHKあさイチでは、「冬野菜のスープ カルボナーラ風」の作り方を紹介。

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10分間でできる!本格カルボナーラ

10分間でできる!本格カルボナーラ

 

料理名 10分間でできる!本格カルボナーラ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 鈴木弥平
放送局 NHK
放送日 2017年12月20日(水)

 

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NHKあさイチでは、「10分間でできる!本格カルボナーラ」の作り方を紹介。

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きのこのカルボナーラ・グラタン

きのこのカルボナーラ・グラタン

料理名 きのこのカルボナーラ・グラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年12月5日(火)

 

きのこをカルボナーラ風のグラタンで

「オーブン&トースター」というテーマで、「きのこのカルボナーラ・グラタン」の作り方の紹介です。「カルボナーラだけど、野菜から水分がでているからサラッとしてますね。レストランにこのメニューがあったら、まず注文します。子どものお誕生日に作ってあげても喜んでくれそう。」と上沼恵美子さん。
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