【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 チリチキンのオーブン焼き
もこみち流 チリチキンのオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 チリチキンのオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月21日（月） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 チリチキンのオーブン焼き」を作っておすすめしています！
●チリソースと唐辛子でピリッと辛い味付けにする
●漬け込んだソースは焦げないように後から加える
もこみち流 チリチキンのオーブン焼きの材料(作りやすい量)
| 鶏手羽元 | 12本 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
A
| エシャロット | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| セージ | 3～4枚 |
B
| チリソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| トマトペースト | 大さじ2 |
| シーズニングソース | 大さじ1 |
| コンソメスープ | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 溶かしバター | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| コンソメスープ | 200ml |
| 紫玉ねぎ | 2個 |
もこみち流 チリチキンのオーブン焼きの作り方
1、鶏手羽元(12本)は、フォークで軽く刺してボウルに入れ、塩・こしょう(各少々)、下記B、フードプロセッサーでみじん切りにしたAのエシャロット(2個)・にんにく(1片)・赤唐辛子(1本)・セージ(3～4枚)を絡めて下味をつけ、冷蔵庫に入れて1時間味をなじませます。
チリソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
トマトペースト 大さじ2
シーズニングソース 大さじ1
コンソメスープ 大さじ2
白ワイン 大さじ2
溶かしバター 大さじ2
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2、耐熱容器にオリーブオイル(大1)を軽く熱し、(1)の表面をこんがりと焼き、(1)のつけ汁、コンソメスープ(200ml)を加え、厚めに切った紫玉ねぎ(2個)を彩りよくのせます。
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3、(2)を天板にのせ、230度に予熱したオーブンで約8分程度焼きます。
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4、完成。
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