【きょうの料理ビギナーズ】手巻きずし

手巻きずし
| 料理名 | 手巻きずし |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026年10月13日(火) |
手巻きずしの材料(3~4人分)
| すし飯 | 700g |
| まぐろ(赤身/刺身用/さく) | 150g |
| いか(刺身用/細切り) | 100g |
| たくあん | 6cm |
| 青じそ | 16枚 |
| 貝割れ菜 | 1パック |
| 焼きのり(全形) | 6~8枚 |
| 白ごま | 適量 |
| おろしわさび | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
手巻きずしの作り方・レシピ
- まぐろは8mm幅に切ります。たくあんは繊維に沿ってせん切りにします。青じそは茎を切り落とし、貝割れ菜は根元を切り落とします。
- 器にすし飯を盛ります。別の器に、いかと1を彩りよく盛り、たくあんに白ごまをふります。4等分にしたのり、わさび、しょうゆ適量を添えます。
- のり1枚にすし飯適量をのせ、好みの具、わさびをのせて巻き、しょうゆをつけて食べます。






