【ノンストップ】イカマヨ

イカマヨ
| 料理名 | イカマヨ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/9/15(火) |
イカマヨの材料(4人分)
| イカ(冷凍・カットずみ) | 300g |
| レタス | 1/4個 |
| シメジ | 1パック |
A
| 水 | 120ml |
| 小麦粉 | 80g |
| 塩、コショウ | 各少し |
| 片栗粉、揚げ油 | 各適量 |
B
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 塩 | 少し |
| 粗びきコショウ(黒) | 少し |
イカマヨの作り方・レシピ
- レタスは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって冷やしておきます。シメジは根元を除いてほぐします。イカは流水で解凍し、ペーパータオルでしっかり水気をふきます。
- Aの水(120ml)・小麦粉(80g)・塩、コショウ(各少し)を混ぜ合わせて衣をつくり、①のイカをくぐらせて片栗粉をまぶします。シメジには片栗粉だけをまぶします。
- フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、②を揚げ焼きにして火をとおし、油をしっかりきります。
- ボウルにBのマヨネーズ(大さじ4)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ3)・はちみつ(大さじ1)・塩(少し)を入れて混ぜ合わせます。
- ④に③を加えてさっとあえます。①のレタスを敷いた器に盛り、黒コショウをふります。
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