【ノンストップのレシピ】イカマヨ ・笠原将弘 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】イカマヨ

ノンストップのレシピ・イカマヨ

イカマヨ

料理名 イカマヨ
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/15(火)
2026/9/15のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「イカマヨ」のレシピが紹介されました。

イカマヨの材料(4人分)

イカ(冷凍・カットずみ) 300g
レタス 1/4個
シメジ 1パック
A
120ml
小麦粉 80g
塩、コショウ 各少し
片栗粉、揚げ油 各適量
B
マヨネーズ 大さじ4
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
はちみつ 大さじ1
少し
粗びきコショウ(黒) 少し

イカマヨの作り方・レシピ

  1. レタスは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって冷やしておきます。シメジは根元を除いてほぐします。イカは流水で解凍し、ペーパータオルでしっかり水気をふきます。
  2. Aの水(120ml)・小麦粉(80g)・塩、コショウ(各少し)を混ぜ合わせて衣をつくり、①のイカをくぐらせて片栗粉をまぶします。シメジには片栗粉だけをまぶします。
  3. フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、②を揚げ焼きにして火をとおし、油をしっかりきります。
  4. ボウルにBのマヨネーズ(大さじ4)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ3)・はちみつ(大さじ1)・塩(少し)を入れて混ぜ合わせます。
  5. ④に③を加えてさっとあえます。①のレタスを敷いた器に盛り、黒コショウをふります。

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