
ポークソテーシャインマスカットソースがけ
| 料理名 |
ポークソテーシャインマスカットソースがけ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/12(土) |
2026/9/12の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ポークソテーシャインマスカットソースがけ」のレシピが紹介されました。シャインマスカットを使った「ポークソテーシャインマスカットソースがけ」を作りました。
ポークソテーシャインマスカットソースがけの材料(4人分)
ソース
| 舞茸などのきのこ |
100g |
| 白バルサミコ酢 |
大さじ2 |
| 醤油 |
大さじ2 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
ポークソテー
| 豚ロース肉(ソテー用) |
4枚 |
| にんにく |
2片 |
| 塩 |
適量 |
| こしょう |
適量 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
ポークソテーシャインマスカットソースがけの作り方・レシピ
- ぶどうは4等分に切ります。きのこは小さくほぐします。にんにくは輪切りにします。
- 豚肉はスジ切りして叩き、塩とこしょうをふっておきます。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけます。色付くまで火を通し、取り出しておきます。
- 同じフライパンで豚肉を焼き、火が通ったらホイルに包んで休ませておきます。
- フライパンの油が多ければ軽く拭きとり、オリーブオイルを加えてきのこを炒めます。
- しんなりしてきたらぶどうを加え、さらに炒めます。
- 白バルサミコ酢と醤油を回し入れ、少しとろみが出るまで煮ます。
- 4をお皿に盛って7をかけ、3を乗せて完成します。