きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め
| 料理名 |
きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
きじまりゅうた |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
きじまりゅうたさんにより「
きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め」のレシピが紹介されました。キュウリの皮も炒めてシャキシャキ食感！
きゅうりと豚バラのにんにく塩炒めの材料(2人分)
| きゅうり |
2本 |
| 豚バラ肉(薄切り)(7～8cm長さに切る) |
150g |
| 塩 |
少々 |
A
| しょうゆ |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| 黒こしょう(粗びき) |
少々 |
B
| ごま油 |
小さじ1 |
| にんにく(みじん切り) |
1かけ分 |
| 赤とうがらし(輪切り) |
適量 |
きゅうりと豚バラのにんにく塩炒めの作り方・レシピ
- きゅうりの両端を切り落とします。
ピーラーで皮をむき、皮の長さを4等分に切ります。
実は縦4等分に切り、種の部分を切り取りしてから、長さを4等分に切ります。
- 取り出した種は小口切りにし、Aのしょうゆ(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(粗びき 少々)と合わせてたれにします。
- フライパンにBのごま油(小さじ1)・にんにく(みじん切り 1かけ分)・赤とうがらし(輪切り 適量)を入れてから中火にかけます。
香りを立たせたら豚バラ肉を加えて塩をふり、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
- 豚肉をフライパンの奥に寄せ、空いたところに(1)の実を加え、脂を絡めて焼き色がつくようにしっかりと炒めます。
- (2)を加えて全体になじませ、最後に(1)の皮を加えてサッと炒めます。
