【キューピー３分クッキング】サーモンとズッキーニのサラダ/レンチン卵サンド
サーモンとズッキーニのサラダ/レンチン卵サンド
| 料理名 | サーモンとズッキーニのサラダ/レンチン卵サンド |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「サーモンとズッキーニのサラダ/レンチン卵サンド」のレシピが紹介されました。
サーモンとズッキーニのサラダ/レンチン卵サンドの材料( 2人分)
■サーモンとズッキーニのサラダ
| サーモン(刺身用) 1さく(150g) |
| ズッキーニ 1本(200g) |
| (塩 少々) |
| 玉ねぎ 1/4個(50g) |
ソース
| おろししょうが 1/2かけ分 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 酢、ごま油 各小さじ2 |
| 砂糖 小さじ1 |
■レンチン卵サンド
| 食パン(8枚切り) 2枚 |
| 卵 1個 |
| マヨネーズ 大さじ1+1/2 |
| 塩、こしょう 各少々 |
サーモンとズッキーニのサラダ/レンチン卵サンドの作り方・レシピ
■サーモンとズッキーニのサラダ
- ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふってまぶし、10分ほどおいて水気をふきます。
玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分さらして水気をきります。 - サーモンは薄切りにします。
ソースのおろししょうが 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・酢、ごま油 各小さじ2・砂糖 小さじ1は混ぜておきます。 - 器にズッキーニ、サーモンの順にそれぞれ円形に並べます。
玉ねぎをのせ、ソースをかけます。
■レンチン卵サンド
- 耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- ラップなしで電子レンジ(600W)に40秒かけ、とり出して混ぜます。
さらに30秒かけ、とり出して混ぜます。
粗熱をとり、残りのマヨネーズを加えて混ぜます。 - 食パン1枚に(2)をのせて広げ、もう1枚の食パンをのせて軽く押さえます。
好みの大きさに切り分けます。
POINT
・火を使わずに材料を切るだけのサラダも、盛りつけの工夫で華やかな一皿に!
・卵にマヨネーズを加えてレンジにかけることで、ふわふわに仕上がります
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