【キューピー3分クッキングのレシピ】豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン

キューピー3分クッキングのレシピ・豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン

豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン

料理名 豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/30(木)
2026/4/30の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン」のレシピが紹介されました。

豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハンの材料(2人分)

ごはん(温かいもの) 300g
豚肉(切り落とし) 150g
小松菜 1/2わ(100g)
もやし 1/2袋(100g)
しょうゆ 大さじ1
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1/2
鶏ガラスープの素、砂糖、おろししょうが 各小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
水 1カップ
ごま油

豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハンの作り方・レシピ

  1. 豚肉は2㎝幅に切ります。小松菜は茎と葉先に分け、葉先は縦半分に切って茎とともに2㎝幅に切ります。
    合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1/2・鶏ガラスープの素、砂糖、おろししょうが 各小さじ1/2・片栗粉 大さじ1・水 1カップは混ぜておきます。
  2. チャーハンを作ります。
    フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて強めの中火でしっかりと焼き色がつくまで炒めます。
    しょうゆを加え、香ばしい香りが立ったら小松菜を加え、葉がしんなりとするまで炒めます。
    ごはんを加えて炒め、ほぐれたら器に盛ります。
  3. もやしあんを作ります。
    (2)のフライパンをふき、(1)の合わせ調味料を入れて火にかけ、底から混ぜながら煮立ててとろみをつけ、もやしを加えて1分ほど煮ます。
  4. (2)のチャーハンに(3)をかけます。

POINT

・豚肉も小松菜も、スプーンやれんげですくって食べやすいサイズに切りましょう
・ごはんに豚肉の脂とうまみをなじませるイメージで、少し押しつけるように炒めるのがポイント
・チャーハンにかけたときにシャバシャバにならないよう、強めのとろみをつけてあんを仕上げます

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