【キューピー3分クッキングのレシピ】鶏にら玉 ・今井亮 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏にら玉

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏にら玉

鶏にら玉

料理名 鶏にら玉
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/16(木)
2026/4/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏にら玉」のレシピが紹介されました。卵にマヨネーズを混ぜて炒めてふんわり仕上がり!

鶏にら玉の材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
にら 1わ(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
塩、こしょう 各少々
合わせ調味料
しょうゆ、酒 各大さじ1
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2

鶏にら玉の作り方・レシピ

  1. 鶏肉は一口大に切ります。にらは5㎝長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにします。
    合わせ調味料のしょうゆ、酒 各大さじ1・砂糖 小さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ1/2は混ぜておきます。
  2. 卵にマヨネーズを加えてよく混ぜます。
  3. フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の卵液を入れて炒め、半熟状になったら取り出します。
  4. (3)のフライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を3分炒めます。
    塩、こしょうをふり、にら、玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。
  5. (3)の卵を戻し入れてざっとくずし、具材を寄せ、あいたところに(1)の合わせ調味料を加えてよく熱し、手早く炒め合わせます。

POINT

・炒める前に、合わせ調味料の準備をしておくのが、スムーズに仕上げるポイント!
・卵にマヨネーズを加えて炒めると、ふんわりと仕上がります
・卵は先に炒めてとり出し、最後に戻し入れると、ふんわり感をキープすることができます

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