【キューピー3分クッキング】鶏にら玉

鶏にら玉
| 料理名 | 鶏にら玉 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/16(木) |
鶏にら玉の材料(2人分)
| 鶏もも肉 1枚(250g) |
| にら 1わ(100g) |
| 玉ねぎ 1/4個(50g) |
| 卵 2個 |
| マヨネーズ 大さじ1 |
| 塩、こしょう 各少々 |
合わせ調味料
| しょうゆ、酒 各大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 |
| 油 |
鶏にら玉の作り方・レシピ
- 鶏肉は一口大に切ります。にらは5㎝長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにします。
合わせ調味料のしょうゆ、酒 各大さじ1・砂糖 小さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ1/2は混ぜておきます。 - 卵にマヨネーズを加えてよく混ぜます。
- フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の卵液を入れて炒め、半熟状になったら取り出します。
- (3)のフライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を3分炒めます。
塩、こしょうをふり、にら、玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。 - (3)の卵を戻し入れてざっとくずし、具材を寄せ、あいたところに(1)の合わせ調味料を加えてよく熱し、手早く炒め合わせます。
POINT
・炒める前に、合わせ調味料の準備をしておくのが、スムーズに仕上げるポイント!
・卵にマヨネーズを加えて炒めると、ふんわりと仕上がります
・卵は先に炒めてとり出し、最後に戻し入れると、ふんわり感をキープすることができます
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