豚キム豆腐
| 料理名 |
豚キム豆腐 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/12/5（金） |
2025/12/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
豚キム豆腐」のレシピが紹介されました。キムチの辛みと豚肉のうま味が溶けだした韓国風のピリ辛の肉豆腐です。身近な材料でパパっと作れますが、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもなる一品です。
豚キム豆腐の材料(2人分)
| 絹ごし豆腐 |
1丁 |
| 豚バラ肉 |
100g |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| 白菜キムチ |
60g |
| ゴマ油 |
大さじ1杯 |
| 万能ネギ |
少々 |
調味料
| しょうゆ |
大さじ2杯 |
| てんさい糖・味噌 |
各大さじ1杯 |
豚キム豆腐の作り方・レシピ
- 豚バラ肉はひと口大に切ります。玉ネギは千切りにします。
鍋にゴマ油を熱して玉ネギを炒め、軽く火が通ったら豚バラ肉と白菜キムチを入れて更に炒めます。
- 軽く炒めたら調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・味噌(各大さじ1杯)を加え、香りが立ったら水と絹ごし豆腐を四等分に切って入れ、ひと煮立させます。
- 器に盛り付け万能ネギをあしらい、お好みでゴマ油をまわしかけて頂きます。
