【青空レストラン】里芋のスイートポテト
里芋のスイートポテト
| 料理名 | 里芋のスイートポテト |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「里芋のスイートポテト」のレシピが紹介されました。
里芋のスイートポテトの材料(約８個分)
| 上伊場野里芋 正味400g |
| バター(室温に置いておく) 20g |
| 卵黄 1/2個分 |
| 砂糖 40g |
| 塩 小さじ1/4 |
| 卵黄 1/2個分 |
| 水 小さじ1 |
里芋のスイートポテトの作り方・レシピ
- 里芋は皮ごと蒸します。竹串が通る程度になったら粗熱を取り、皮をむきます
- 里芋をボウルに入れ、マッシャーで潰します。(潰しにくかったら再度温めると潰しやすくなります)
- バターと砂糖、塩、卵黄1/2個をよく混ぜ合わせます
- オーブンの天板にクッキングシートを敷きます。3の芋を形成して並べ、水で溶いた卵黄を塗ります
- 220℃に予熱したオーブンで20分程度焼きます
- 粗熱が取れたら完成です。(冷蔵庫で冷やしてもOKです)
