【相葉マナブ】万能スイートポテト
万能スイートポテト
| 料理名 | 万能スイートポテト |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月6日（日） |
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相葉マナブでは、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを学びます。ここでは「万能スイートポテト」の作り方になります。
万能スイートポテトの材料(3個分)
| さつまいも | 200g |
| 牛乳 | 50mL |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| バター | 10g |
| 卵黄 | 1個分 |
万能スイートポテトの作り方
1、さつまいも(200g)の皮を剥き1cm幅のいちょう切りにして、かぶるくらいの水(分量外)に浸し、ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱します。
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2、さつまいもに火が通ったらザルにあげ、水気を切り、潰したら、裏ごしを行いなめらかにします。
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3、さつまいもに、牛乳(50mL)、砂糖(大1と1/2)、バター(10g)を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
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4、3を俵形に成形し、表面に卵黄(1個分)を塗ります。
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5、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
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