【青空レストランのレシピ】塩辛コロッケ | おさらいキッチン        

【青空レストラン】塩辛コロッケ

青空レストランのレシピ・塩辛コロッケ

塩辛コロッケ

料理名 塩辛コロッケ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/9/20(土)
2025/9/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、今金男しゃくを使った「塩辛コロッケ」のレシピが紹介されました。

塩辛コロッケの材料(作りやすい量)

じゃがいも(今金男しゃく) 3個
イカの塩辛 100g
バター 20g
薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

塩辛コロッケの作り方・レシピ

  1. バターは室温に戻しておきます
  2. じゃがいもをよく洗い、皮ごとせいろで蒸します。(40~50分程度)
  3. 竹串が通る様になったら取り出し、皮をむきます。(ヤケドに注意)
  4. 3を温かいうちにマッシャーなどで潰し、バターと塩辛を混ぜ合わせます
  5. 4を8等分にし、形成します
  6. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付け、180℃の油で揚げて完成です

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