【キューピー３分クッキング】厚揚げとレタスのさっと煮
厚揚げとレタスのさっと煮
| 料理名 | 厚揚げとレタスのさっと煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/25（月） |
2025/8/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「厚揚げとレタスのさっと煮」のレシピが紹介されました。厚揚げは厚みを半分に切り、ステーキのように大きく使って焼くのがポイント！
厚揚げとレタスのさっと煮の材料(2人分)
| 絹厚揚げ 2枚(300g) |
| (塩、こしょう各少々 片栗粉大さじ1) |
| レタス (小)1個(300g) |
| 酒、オイスターソース 各大さじ1 |
| 練り辛子 適量 |
| 油 |
厚揚げとレタスのさっと煮の作り方・レシピ
- 厚揚げは厚みを半分に切り、塩、こしょうをふって、片栗粉をまぶします。
- フライパンに油小さじ2を熱し、(1)の厚揚げを並べ入れて焼きます。
こんがりと焼けたら返し、レタスを大きくちぎって上にのせ、酒を加えてふたをし、ときどきレタスを混ぜながら2分ほど蒸し煮にします。 - レタスがしんなりとしたらふたをはずし、オイスターソースを加えて全体にからめて火を止めます。
- 器に盛り、フライパンに残った煮汁をかけ、練り辛子を添えます。
POINT
・厚揚げは厚みを半分に切り、ステーキのように大きく使って焼くのがポイント
・味つけにレタスと相性のよいオイスターソースを使い、うまみをプラスしましょう
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