【ウワサのお客さま】イカのさっぱりレモンバター炒め
| 料理名 | イカのさっぱりレモンバター炒め |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「イカのさっぱりレモンバター炒め」のレシピが紹介されました。
イカのさっぱりレモンバター炒めの材料(3～4人分)
| スルメイカ つぼぬき | 1杯 |
| 液体塩こうじ | 小さじ1 |
| パプリカ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニクスライス | 1かけ |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| 白だし | 大さじ1 |
| レモン果汁 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 国産レモン | 1/4個 |
イカのさっぱりレモンバター炒めの作り方・レシピ
- スルメイカは下処理をして、胴体の部分は輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切って液体塩こうじにつけておきます。
- パプリカとピーマンは種を取って、5㎜程度の細切りにしておきます
- フライパンにオリーブオイルをしきニンニクスライスを入れ香りが出たらイカを入れて、日本酒とバター、白だし、レモン果汁、ブラックペッパーを入れます
- イカに火が通ったら、パプリカを入れてさっと炒めます。
- 最後にいちょう切りしたレモンを入れたら完成です
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