【DAIGOも台所のレシピ】春雨と卵のぱらぱら炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】春雨と卵のぱらぱら炒め

DAIGOも台所のレシピ・春雨と卵のぱらぱら炒め

春雨と卵のぱらぱら炒め

料理名 春雨と卵のぱらぱら炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/10/22(火)
2024/10/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春雨と卵のぱらぱら炒め」のレシピが紹介されました。DAIGOさんもおいしいですね~。中華の調味料を使っていないのにちゃんと中華の味。やさしい味わいで、どんどん食べたくなります』とコメントしています。

春雨と卵のぱらぱら炒めの材料(2人分)

3個
はるさめ 40g
ロースハム 4枚
青ねぎ(小口切り) 2本
もやし 50g
熱湯 200ml
小さじ1
サラダ油 大さじ3
卵の味つけ
小さじ1/4
小さじ1
こしょう 適量
ごま油 小さじ2

春雨と卵のぱらぱら炒めの作り方・レシピ

  1. はるさめは水に10分つけて戻して5cm長さに切り、ロースハムは細切りにします。
  2. もやしは分量の熱湯と塩を入れた鍋に加えてゆで、ザルに上げます。
  3. ボウルに卵を割り入れ、卵の味つけの塩(小さじ1/4)・酒(小さじ1)・こしょう(適量)・ごま油(小さじ2)を加えて溶きほぐし、1、2、青ねぎの小口切りを加えてよく混ぜます。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、3を加えて強火でかき混ぜながら半熟に火を通し、更に鍋肌にこすりつけるようにかき混ぜ、パラパラにして器に盛ります。

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