【あさイチのレシピ】さつまいものサラダ ・高城順子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】さつまいものサラダ

料理名 さつまいものサラダ
番組名 あさイチ
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2024/10/1(火)
2024/10/1のNHK【あさイチ】では、髙城順子さんにより「さつまいものサラダ」のレシピが紹介されました。

さつまいものサラダの材料(2人分)

さつまいも 200g
塩 少々
レモン汁 小さじ1~2
かにかまぼこ 5本
きゅうり1/2本
マヨネーズ 大さじ4
ごま油 大さじ1/2
マスタード 小さじ1
しょう油 小さじ1/3

さつまいものサラダの作り方・レシピ

  1. 洗ったさつまいもを、水が付いたままラップで包み、電子レンジで3分加熱。竹串がスーッと通るぐらいになったら、粗熱をとり、1cm幅のいちょう切り、または1.5cmの角切りにし、熱いうちに塩、レモン汁をかけます。
  2. かにかまぼこは粗くほぐします。きゅうりは輪切りにし、塩少々をふってもみ、水でさっと洗って水気を切ります。
  3. Aを混ぜ合わせ、(1)を入れてあえます。(2)を入れて混ぜます。

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